电饭煲炖黄豆猪蹄汤黄豆要泡多久

电饭煲炖黄豆猪蹄汤黄豆要泡多久

电饭煲炖黄豆猪蹄汤黄豆要泡2-3小时。

1、黄豆提前一夜泡好；

2、猪蹄焯水，洗净；

3、玉米切段，不要太厚；

4、玉米、黄豆、猪蹄一并放入电饭锅内，放入姜片，加水没过猪蹄；

5、按下煮饭键，煮至2小时，猪蹄可以轻易被筷子戳破，黄豆炖烂为止；

6、加点盐、鸡精，出锅装盘即可。

黄豆炖猪蹄汤的做法

1、猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出的猪蹄洗干净

3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可

煮大豆需要泡大豆多少时间？

室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

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