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电饭煲卤鸡爪的做法有哪些(卤鸡爪的做法)

时间: 2023-03-23 21:41:12

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

主料:鸡爪800克;

辅料:干辣椒、八角、桂皮、生抽、盐、料酒、姜;

步骤:1、把买回来的鸡爪洗干净,用刀切成两半;

2、在电饭煲中加入适量的水,然后等水开以后,把处理好的鸡爪放进去,再放姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽;

3、最后按煮饭键,等待二十分钟即可出锅。

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法

卤鸡爪是小女生爱吃的一种零食,偶尔下午无聊的时候来个鸡爪啃啃,那么有想过自己制作卤鸡爪吗?干净又美味,不妨跟着我l来看看,以下是我收集的卤鸡爪做法,欢迎收藏噢!

卤鸡爪的'做法1 1、香辣卤鸡爪的做法

材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。

做法:

将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净备用。锅内倒油后放入配料爆香。倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁。将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪。大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软烂即可。

2、香糟卤鸡爪的做法

材料:鸡爪、生姜、葱段、料酒、宝鼎牌香糟卤。

做法:

鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲;将洗好的鸡爪放到案板上,用刀对半剁开;在锅里放适量水,煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入,煮开;将切开的鸡爪倒入,大火煮开后,倒入料酒以及少许白醋,转小火继续再煮10分钟;煮好的鸡爪捞出来,用冷水冲一分钟;把过凉后的鸡爪放到容器里,倒入冰水里,浸泡5分钟;捞出鸡爪,将香糟卤倒入,淹没鸡爪;放入冰箱冷藏两小时即可。

卤鸡爪的做法2鸡爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3颗,盐老抽味精适量,葱半根

步骤

1、鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料

2、然后添入水,没过鸡爪即可

3、电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。

卤鸡爪的做法3鸡爪500克,卤料王香料袋80克,水1000克,冰糖适量,盐适量

步骤

1、鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。

2、卤料用纱布袋包好,先用开水泡15分钟,以去沙砾和减少药味,再捞出纱布袋子。

3、锅小火烧热倒油,再将冰糖粉(冰糖碾碎)放进锅里,慢炒至起糖色,加1000克水,连同水一起倒进另一个煮锅。

4、.煮锅里加盐和炒好的糖色,放进卤料袋子,用中小火慢煮出卤料香味(我煮了半小时),制成卤水。

5、把鸡爪倒进卤水里(此时可酌情再加热水和盐),闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。

6、关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味。

电饭煲卤水鸡爪的做法,电饭煲卤水鸡爪怎么做

主料 :鸡爪10只
辅料:五香粉1小匙姜3片干辣椒3颗盐适量老抽适量味精适量葱半根
电饭煲卤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入所有调料
2. 然后添入水,没过鸡爪即可
3. 电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。

清淡鸡爪怎么做 清淡鸡爪的做法

1、电饭煲卤鸡爪:材料:鸡爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3颗,盐老抽味精适量,葱半根。做法:鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料;然后添入水,没过鸡爪即可;电饭煲按下煮饭键;大概20分钟左右;用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。

2、红烧鸡爪:材料:鸡爪,椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水。做法:买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用;放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉;放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色;放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了;然后盖上小火慢慢炖了。

卤脆鸡爪正宗制作方法 脆香软糯卤脆鸡爪正宗做法步骤

1、用料:鸡爪10只、卤酱半碗、辣椒适量、细盐适量、白糖适量、红枣2粒、生姜适量。

2、备好鸡爪十只。将鸡爪剪好杂质之后,再用清水泡洗一下。

3、然后备好卤料,传统的潮汕卤料包,卤酱,白糖,生姜红枣及辣椒。

4、将泡洗好并焯好的食材入电饭煲,再加入酱汁加入老卤水。电饭煲选择煲汤模式,卤鸡爪只要半小时就好,卤好之后就夹出锅。

5、再洒上适量的烤肉粉在表面。入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦。

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