电饭煲奶黄包要蒸多久超市买的

电饭煲奶黄包要蒸多久超市买的

1、将冻奶黄包拿出来放进盘子里，最好不要用铁制的盘子，以防烫伤；

2、在奶黄包表面洒点水，这样蒸出来,很软；

3、在电饭煲里放入适量水，再把放奶黄包的盘子放到蒸笼上；

4、通电并打开开关，等水沸腾后，大概再蒸十分钟即可。

奶黄包的全面做法？

这款奶黄包的内馅加入了黄油、奶粉、鸡蛋，营养丰富，奶香浓郁。面皮通过发酵，松软可口、麦香纯正，容易消化吸收，非常受孩子们的喜爱……

奶黄包的用料

黄油100g    细砂糖（馅）140g  

鸡蛋210g    奶粉70g  

澄粉25g    吉士粉30g  

普通面粉600g    细砂糖（面皮）20g  

温水适量    酵母4g  

奶黄包的做法

步骤1

黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀

步骤2

分三次加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤3

筛入奶粉、澄粉、吉士粉

步骤4

搅拌至顺滑无颗粒即可

步骤5

放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。

步骤6

蒸制期间不时地用筷子将奶黄馅搅拌均匀，以便完全蒸熟

步骤7

蒸好后完全冷却，再放入冰箱冷藏一小时

步骤8

准备面粉，加入酵母。小碗中加入细砂糖

步骤9

用热水将细砂糖融化，搅拌晾凉不烫手

步骤10

水温约40度左右时缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌至棉絮状

步骤11

拿去筷子，将面团揉至光滑，盖湿布，放入温暖处或者烤箱内发酵

步骤12

发酵到1.5倍大小

步骤13

取出面团揉搓排气。搓长条，摘出差不多大小的剂子

步骤14

奶黄馅搓成差不多大小的小球。

步骤15

取一个剂子，搓圆压扁包入馅

步骤16

用虎口向上收口

步骤17

收口捏紧朝下

步骤18

蒸锅中装半锅清水烧热至40度左右。包好的奶黄包放入铺了防粘垫或者油纸的蒸笼中。蒸笼放蒸锅上盖好醒发10－15分钟。

步骤19

大火烧开后继续蒸15分钟，关火闷3分钟即可打开锅盖。

奶黄包的烹饪技巧

奶黄馅在蒸制过程中需要打开搅拌两三次，以便完全蒸熟。面团发酵好充分搓揉排气，这样做出来的包子外皮才能光滑细腻。包子二次醒发后大火蒸制过程切忌不要打开盖子，蒸好后闷几分钟再小心的打开锅盖，不要让盖上的水滴在包子表面。

奶黄包的做法和配方

牛奶包是我的最爱。全家人都喜欢吃！以前我都是在超市买速冻奶油包子，回家蒸一蒸就要十几分钟。但是你在外面卖的东西还不如你自己做的好。还是那句老话，做好自己的身体，放心！所以我试着自己做。第一次做的时候还挺成功的。得到家人的一致好评。

牛奶袋材料

用面粉300克快速干燥酵母/糖2克/少许

150g温水，2个鸡蛋(每个约50g壳)用于填充奶油。

50克牛奶，50克糖

50克黄油，50克面粉

牛奶袋的做法

第一步

干酵母先用少量温水煮沸后放入面粉中，再用剩余的温水揉成略硬光滑的面团。然后把它放在温暖的地方，等待发酵，使其体积翻倍。

第二步

等待发酵时间开始制作奶油馅。首先，通过隔绝水将黄油融化成液体。

第三步

将鸡蛋打匀，加入牛奶和糖，将鸡蛋打匀。

第四步

加入冷却的黄油。

第五步

加入面粉，搅拌至没有干粉颗粒。

第六步

锅中烧开水，加入乳黄色液体，蒸熟。

第七步

每三分钟蒸一次，用锅铲或铲子搅拌。直到没有水。

第八步

这是蒸奶油馅。

第九步

当面团发酵到两倍大时，会有明显的蜂窝状。

第十步

在案板上撒上干面粉。取出发酵好的面条，揉成光滑无气孔的面团。

步骤11

将面团揉成圆筒状，分成大小相等的几份。大小取决于你要包的包子的大小。

步骤12

将所有小剂量压平。

第十三步

用擀面杖擀出来，做成厚度合适的面片。

步骤14

拿一根面条，用馅包起来。

第十五步

挤、滚、合、裹，放入蒸笼，直到再次发酵至1.5倍大小。在冷水锅中蒸15分钟，关火，小火炖5分钟。