电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具,它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
电饭锅的功能很多,除了基本的煮饭外,也包括煲粥、燉汤、蒸菜与点心等。近年电饭锅仍不断发展,更有焗蛋糕的功能,而英国等地的则可以炸薯条。
电饭锅可以做很多美食,例如:可乐鸡翅、豉油王炒面、奶油蘑菇饭、蒜香排骨、电饭锅式蛋糕、客家盐焗鸡腿、酸奶、蒜蓉虾仁、珍菇莲子炖乌鸡、电饭锅红烧肉等。
烤箱做的美食那太多了:
一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
食材
鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。
二、锡纸烤排骨
食材
肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。
三、烤茄子
食材
茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。
四、香酥烤猪蹄
食材
猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。
五、香草柠檬烤鱼
食材
现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。
六、脆皮烧肉
食材
五花肉、盐、葱段、小葱、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。
七、烤豆腐
食材
嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱。
八、蒜蓉烤金针菇
食材
金针菇、独蒜、生抽、盐、油、小米辣、葱、鸡精。
九、孜然烤翅
食材
鸡翅、料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、盐、孜然粒。
十、烤羊排
食材
羊排、辣椒粉、孜然粉、盐、玉米油
十一、烤鱿鱼
食材
鱿鱼、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、耗油、糖、盐、辣椒粉。
十二、烤红薯、玉米
食材
红薯、玉米
夏天的厨房仿佛就是炼狱,做一顿饭就像是蒸了个桑拿,做完饭汗流浃背,家人吃饭,自己却热的没胃口。为了让大家在炎热的夏天不被灶台的火焰炙烤,给大家推荐5种电饭煲 美食 ,有饭有菜,让你解放双手,家里的电饭煲不要只是用来煮饭了,也可以制作称心如意又解馋的 美食 ,孩子和家人都爱吃!
1.准备食材:
草鱼身上划一字刀方便入味,;碗里面挖进去一勺海鲜酱、两勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、十三香,然后加入料酒搅拌化开调料。
姜切片、葱切段、大蒜压扁,一把香菜切段和鱼放在一起,再把刚才调好的料汁也倒进腌鱼的盆中,抓揉均匀放一边腌制30分钟。
2.开始烹饪:
电饭锅中放入洋葱片、芹菜段打底,腌鱼的料摆在下面,腌好的鱼放在上面,剩余的腌鱼汁倒进去,用电饭锅的煮饭模式,等到跳停盛出,最后再撒上葱花。
1.准备食材:
一只新鲜的山黄鸡剁成小块,鸡块放入淡盐水中洗净血水捞出控水,加入食盐3克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、料酒10克去腥、生抽10克、蚝油10克增鲜、少许的香油,再抓入一小把干淀粉抓匀,锁住鸡肉中的水分,腌制15分钟让鸡块更入味。
大蒜2-3瓣切成小粒;生姜一块切成丁;洋葱半个切成小块;葱白一根切成小段,抓入几粒花椒,一粒八角备用。
2.开始烹饪:
电饭锅中加入适量的植物油,油烧热以后放入准备好的小料翻炒出香味,把腌好的鸡块平铺在锅中,用煮饭模式蒸鸡块,等到电煲锅跳停以后,把鸡块盛放在盘中,放上少许香菜即可。
1.准备食材:
准备八个鸡腿在清水中泡3个小时后挤干水分,鸡腿上可以划上几道方便入味;一根大葱切成段;一块生姜切成片,半个洋葱切成丝;一把香芹从中间切开。
鸡腿中加入葱姜和洋葱,加入盐、胡椒粉、十三香、蚝油、老抽、半罐啤酒主板均匀,腌制30分钟。
2.开始烹饪:
电饭煲中刷上一层油,加入洋葱、葱姜和香芹,腌好的鸡腿底部划断筋放在电饭锅里,把腌鸡腿的料汁倒入电饭煲内,使用蒸鱼键或者精煮键,等到跳掉就可以盛出食用了。
1.准备食材:
排骨剁成段放在清水中泡1个小时以上,去除血水捞出排骨控干水分,撒上食盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、姜片搅拌均匀以后,排骨腌制10分钟;玉米剁成小块;香菇切成两瓣。
2.开始烹饪:
玉米放在电饭煲的底部,撒上香菇,倒上腌制好的排骨,用电饭锅煮45分钟就可以吃了。
1.准备食材:
大米洗干净,水没过大米一厘米即可,淋入一点生抽上色;腊肉切成丁;胡萝卜切成丁;再准备一点葱花备用。
2.开始烹饪:
我们把切好的食材,依次放入蒸锅中摊平,用蒸饭模式把米饭焖熟,压力锅跳掉以后,把饭和菜拌匀,就可以开始享用了。
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