烤箱锡纸用哪面

烤箱锡纸用哪面

用哑光面来朝向接触食物。感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。

锡纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜. 供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。

用途十分广泛，例如：航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等。有关专家根据其应用特点的不同，将它分成了20多个品种。不同国家由于经济发展水平的差异，铝箔消费结构也存在很大差距。在欧美发达国家，用于包装的铝箔产品占总需求量的70%。在中国市场铝箔主要是作为工业制造原辅材料，包装铝箔只占国内需求总量的30%。虽然铝箔包装发展较晚，但市场增长迅速，前景引人关注。

锡纸哪面包裹食物

哑光的一面包食物。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。

另外，有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸就像一件神秘的外衣，将食材中的营养和水分包裹在里边，当用刀子划开锡纸的那一瞬间，香气扑鼻。

扩展资料：

铝箔能承受大约400至600摄氏度的高温，因此，无论是煮沸、烘烤还是烧焦，都无需过度担心重金属溶解的风险。

然而，食品和药品部门警告说，酸性物质会腐蚀箔纸。该机构建议，在加入醋、柠檬和番茄酱等酸之前，先烹饪并去掉箔纸。另外，如果铝箔表面划伤，建议更换新的。

使用铝箔有几个好处。一是它可以防止食物粘在烤盘上，使其更容易清洗。第二，佐料烘烤时，可防止佐料脱落；第三，防止水分流失，保持食物的鲜嫩口感。第四是在面包或蛋糕表面涂上铝箔可以防止颜色过深；第五，使食物受热均匀，防止食物烧焦。

-锡箔纸

人民网—烧烤用的锡纸原来是营养守护神

烤箱锡纸正反面的使用方法

哑光面用来接触食物，亮光面露在外面。
锡纸一面光亮，另外一面哑光。哑光面用来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
锡纸一般指铝箔纸。铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜。供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。

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