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电饭锅怎么做红烧鸡翅

时间: 2023-03-23 22:46:01

电饭锅怎么做红烧鸡翅

材料:鸡翅若干、葱、姜20g、盐、鸡精、花椒粉适量。

做法:

1、鸡翅洗干净,在上面划几个口子,方便入味;

2、在电饭煲中放油,放葱姜炝锅,把鸡翅下锅翻炒一下;

3、放一点老抽(颜色深,一点就可以),在放盐,鸡精,花椒粉,翻炒一下;

4、 加水盖锅闷炖,知道鸡翅炖烂,把汤汁吸收为止;

5、放味精出锅。

腌制好的鸡翅怎么做

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。 

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。 

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)。

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

扩展资料:

炒鸡翅是一道美食,制作原料主要有鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。

鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。

参考资料: 炒鸡翅_

电饭煲可以制作脆皮盐焗鸡翅吗,制作过程是什么?

酥皮盐烤鸡翅色泽金黄,肉质嫩咸,清爽不油腻,深受大家喜爱,尤其是孩子们爱吃,要使鸡翅皮干爽可口,鸡翅的选择非常重要,腌制时要掌握热量,腌制后要浸泡好。鸡翅,相信很多人都喜欢吃,尤其是小孩子,看到鸡翅就不去了,我的孩子很喜欢吃鸡翅,鸡翅的做法也有很多种,烤鸡翅,红烧鸡翅,蜂蜜鸡翅,可乐鸡翅,盐烤鸡翅等等。,都很好吃,盐烤鸡翅,颜色金黄,看有没有食欲,咸甜的味道,肉质酥脆,下面介绍如何制作盐烤鸡翅。

准备材料:鸡翅,两斤,生姜,1500克水,一些盐烤鸡粉,4包,黄栀子5,少量盐,选择新鲜的老鸡翅,使其口感更好,肉质酥脆,把鸡翅洗净,冷水锅烫,加入生姜,大火煮沸,浇上干净的泡沫,用清水漂洗干净。向锅中加水,加入盐烤鸡粉,清洗黄色栀子并将其打开,将火烧开,加入一茶匙盐,将鸡翅放入锅中,将火加热至中等温度。烹饪约20分钟,具体时间根据鸡翅而定,嫩鸡翅短时间,老鸡翅长时间,烹饪后关火浸泡半小时。将鸡翅浸泡出来后,将鸡翅冷却,放入冰箱保鲜层一小时,特别美味,Q打有嚼劲,皮脆肉凉,味咸。

要制作酥脆的盐烤鸡翅,鸡翅的选择是非常重要的,要选择新鲜的老鸡翅,老鸡翅要使味道更好,吃酥皮好肉。鸡翅必须在冷水中清洗和漂白,这样味道更好。如果你想让咸鸡翅更美味,在炖的时候用小火,这样味道会更好更美味。鸡翅腌制后,不要试图把它们拔出来,放进去半小时,这样它们会更美味。鸡翅冷却后,放入冰箱,味道会更好。小结:香酥盐焗鸡翅色泽金黄,肉质鲜嫩,清爽不腻,肉质酥脆,咸味浓郁,真的很好吃,每次孩子吃不饱,制作也很简单,只要掌握以上技巧,就可以使香酥盐焗鸡翅皮干味酥脆。

怎么做鸡翅中好吃

鸡翅中5种最好吃的做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
说到鸡中翅,相信无人不爱了吧,鸡中翅口感好,蛋白质高,并且烹饪得当是非常美味的!当然了,相比起鸡肉的其他部位,鸡中翅可能价格会比较贵,但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:焦糖鸡翅
准备食材如下:鸡中翅500克,冰糖30克,食油适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,熟白芝麻适量,生姜1块,料酒2汤匙,食盐少许
具体做法如下:将买回来的鸡翅,在表面打上刀花,接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时,泡出血水,然后起锅加入大量的清水,将鸡翅冷水下锅,加入姜片,料酒,焯水!焯水后捞出控干水分,再起锅加油烧热,将冰糖放入锅中,小火炒成糖色,然后将鸡翅倒入锅中,翻炒均匀上糖色,接着加入没过鸡翅的开水,加入2汤匙生抽,加入少许老抽,再盖上锅盖,大火煮开后转小火煮40分钟,40分钟后加入少许食盐,转大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上白芝麻即可!
做法2:蒜烧鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中400克,花生油2汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,水淀粉小半碗,蒜1头、
具体做法如下:大蒜去皮拍扁剁碎,鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味,热油锅把蒜蓉煸至金黄,加入鸡翅翻炒,调入适量的料酒和老抽,倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟,最后加入适量盐,再用水淀粉勾薄芡即可!
做法3:可乐鸡翅
准备食材如下:鸡翅中10只,可乐500毫升,姜2片,蒜2瓣,小葱1根,食盐1/2茶匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎些小洞,姜、蒜和小葱切碎,将鸡翅中放盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓均腌制15分钟,锅内倒入植物油小火烧热,再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄,加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可,用小火焖至汤汁变浓时即可出锅!
做法4:盐焗鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中10只,姜1大块,盐焗粉15克,食用油1小勺
具体做法如下:鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞,加入盐焗鸡粉,然后用手抓匀腌制半小时,姜去皮洗净切片,电饭锅里加入少许食用油,然后把姜片铺在锅底下,再把鸡中翅放电饭锅里,然后按下煮饭键,等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键,再一次跳闸后再焖5分钟即可!
做法5:干煸鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中500克,香葱2棵,花生油适量,姜1块,蒜4瓣,麻椒2汤匙,干红椒8个,料酒2汤匙,花椒粉1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽,以及适量盐,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制了一夜,切好葱姜蒜和干红椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油,将鸡翅煎炸,炸至表面焦黄捞出控油,锅内留底油,先爆麻椒和干红椒,再放入蒜片和葱段爆香,将鸡翅中倒入翻炒干煸,入味后出锅。
好啦,朋友们!鸡中翅的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

鸡翅怎么煮好吃又简单易学

一、可乐鸡翅
食材:花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量。
做法:1)在鸡翅中间斜切两刀便于入味。
2)放入冷水汆烫后沥干水分。
3)葱切段,姜切片。
4)热锅冷油爆香葱段,姜片,花椒粒。
5)放入鸡翅。
6)煎出焦香后翻面。
7)倒入可乐,生抽,大火烧开转中火10分钟左右。
8)过程中翻面两三次,让两面都充分吸入汤汁。
9)最后加盐调味,大火收汁即可。
二、焖鸡翅
食材:鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量。
做法:1)鸡中翅一切二。
2)锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味。
4)大火煮开,小火焖20分钟左右。
5)最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘。
三、柠香鸡翅
食材:鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺 。
做法:1)鸡翅洗净,用清水泡至1小时。
2)沥干水后,将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
3)鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。
4)搅拌均匀腌制20分钟。
5)煎锅刷上少量的油,把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
7)煎至两面金黄结痂。
8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
9)拿出柠檬片,转小火盖盖子焖至5分钟。
10)焖至汤汁浓缩。
11)再挤上柠檬汁。
12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。
四、苹果烧鸡翅
食材:鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙 。
做法:1)原料。
2)苹果切块,姜切片。
3)鸡翅焯水捞出备用。
4)用油煎两面金黄后。
5)放入苹果也煎一下。
6)放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味。
7)兑水淹没鸡翅的一半,大火煮开,中火烧十分钟,翻面,收汁,放点鸡精提味即可。

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