电饭锅蒸饭蒸菜

电饭锅蒸饭蒸菜

原料：腊肠，鲍菇，大米。

工具： 电饭锅。方法：

1、买回来的腊肠和鲍菇的包装打开。2、将大米淘好后放入电饭锅中放做饭用水。3、将鲍菇洗干净后放在瓷盘上，将瓷盘放在电饭锅的笼屉上。4、将腊肠放在鲍菇上。5、盖上电饭锅的笼屉盖。6、接上电饭锅电源，将电饭锅看管按到煮饭上。7、电饭锅煮饭熟后，就自动调到保温状态。8、电饭锅又煮饭有蒸好菜了，将电饭锅电源断开。

最近买了个艾纳优的迷你电饭煲，谁可以给我发个食谱呢，就是可以一边蒸饭一边蒸菜的，不知道应该蒸什么菜

南瓜粉蒸肉
恩，该说南瓜了，这还是万圣节做的南瓜，拖拉到今天，咳咳～～～这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配，肉的香，南瓜的清甜，相辅相成，融合交汇。。。呃，不臭美了，赶紧说怎么做的。。。
材料
小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油
做法
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
肉末蒸豆腐
材料
豆腐、肉末
做法
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
小诀窍:
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
蒜蓉蒸丝瓜
这是一道很简单的家常小菜。丝瓜鲜嫩爽口，蒜蓉汤汁还可以拌饭吃，很美味。
材料
丝瓜2根（约500g），大蒜粒20g，生抽15ml，油适量。
做法
蒜粒洗净去皮，剁成蒜蓉。
丝瓜洗净去皮，切成2cm左右的小段，整齐码入盘中。
蒸锅上汽后，放入丝瓜大火蒸煮6分钟。
中火加热炒锅内的油，放入蒜蓉炒出香味，调入生抽拌匀。熄火。
将调好味的蒜蓉汁淋在蒸煮好的丝瓜上即可。（丝瓜在蒸煮之后会有大量水份，为了保持口感，可在淋入蒜蓉汁之前倒出一些水份。）

可以用电饭锅来做餐吗？

可以的。
只要你掌握了正确的方法，就可以用电饭锅来做。又便宜又好吃。所有的中餐都适合扔进去。具体来说，可以使用以下方法。
首先，水煮菜。
水煮白菜、水煮鱼、水煮面条等。只需用电饭煲把水烧开，加入配料，然后放上调味料。这是最简单的。
第二，焖菜。
对于焖菜，就是在加工好配料后，将油或黄瓜片、姜片、葱节放在锅底，只需垫上，把配料扔进去，关上锅盖，打开按钮，每隔20分钟搅拌一次，然后根据情况加水焖。
第三，蒸菜。
蒸菜类的，可以结合电饭煲送来的蒸架，下面可以煮饭，也可以不煮就放水。直接把食材放在蒸锅上蒸很简单。
第四，汤。
对于汤，食材处理好之后放入锅中煎，然后放开水、凉水也可以。开水味道更浓，烧得很快。
第五，烘焙。
烘烤时，电饭煲预热后，将加工好的配料放入锅盖内，以最快的速度档位烘焙。
第六，炒菜。
炒菜时，把油放进锅里，盖上盖子。当你听到油的声音时，把原料扔进去，慢慢地翻过来，直到完全煮熟。或者把配料扔进去，关上盖子，炖5到7分钟，然后打开盖子，慢慢翻过来，直到配料完全煮熟。
其实电饭煲的本质就是下面有一个加热装置，上面有一个锅，这和炉子着火做饭没什么区别，就是电饭煲的火力比较慢，但是电饭煲有一个智能装置，可以自动切断电源，灶台火太快，不看着会糊。
电饭煲的清洗
电饭煲的锅盖,确实在使用过程中比较容易脏,比如用于煮粥或放米过多时，米汤会溢至上盖处，如不及时清洁，时间长了，会使电饭煲出现异味。此外，电饭煲上的排气孔，也可能堵塞，带来安全隐患。
1、平时的水汽
平时的电饭煲盖上的水汽，可以用干净的湿抹布擦拭干净即可。
2、不可拆卸的盖子清洁胶垫
如果遇到不可拆卸的电饭煲盖子，那就主要是清洁这电饭煲盖上的胶垫，一般轻轻一拔即可拆下；有的是螺丝固定，可拆下螺丝后用清水洗净，抹布擦干后装上。
3、可拆开的盖子
有的电饭煲的盖子是可以拆开的，就是中间的白色的硅胶的地方，用手拿住内面的铝片一拉就下来了，用百洁布蘸点洗洁精擦就可以了，最后再用水彻底的冲干净，因为洗洁精在高温的时候是有异味的，影响你的米饭的口感和健康。
必要的时候配合牙刷直接打开用抹布正反擦，洗好晾干再装上去就好了，上面有个出气的盖子也是可以拆下来清洗的。

电饭煲怎么煮饭的

电饭煲是我们在厨房用得最多的电器之一，除了用来煮饭，还能煲粥，炖汤，蒸菜，功能非常齐全，对于很多做菜不喜欢油烟的人来说，用电饭煲做菜是一个很好的选择，还可以和米饭一起蒸煮，特别的节省时间，又简单方便。
那么电饭煲都可以用来做那些菜呢？
蒸排骨
1、新鲜排骨买回来，用淘米水或者清水浸泡一个小时左右，再冲洗干净
2、洗干净的排骨加盐，胡椒粉，生抽，蚝油，姜末，水淀粉，充分搅拌均匀至汁水吸收，再加少许食用油拌匀，腌制半个小时
3、腌制好之后，加一些豆豉，搅拌均匀，把排骨平铺在盘子里，不要堆叠在一起
4、煮饭的时候，把排骨放到电饭煲蒸格中，和米饭一起煮就可以了
5、出锅撒上葱花点缀
蒸凤爪
1、鸡爪清洗干净，剪掉指甲，再对半剁开，一分为二
2、鸡爪冷水下锅，加姜片，葱结，料酒，焯水后清洗干净
3、洗干净的鸡爪，加盐，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，剁碎的姜蒜和小米椒，搅拌均匀
4、煮饭的时候放到电饭煲蒸格中蒸熟，出锅撒上葱花就可以了
干豆角蒸腊肉
1、干豆角提前用冷水浸泡，泡软后切碎，加少许五香粉搅拌均匀
2、肥瘦相间的腊肉用温水洗净后，切成薄片
3、盘子底部铺上干豆角，上面均匀铺上腊肉
4、煮饭的时候放到蒸个里一起蒸熟即可
粉蒸肉
1、南瓜去皮切小块，铺在盘子底
2、五花肉切薄片，加超市买的蒸肉粉，加一点点水，充分搅拌均匀，腌制十五分钟
3、腌好的五花肉均匀铺在南瓜上
4、煮饭的时候放在蒸格里一起蒸熟，出锅撒上葱花
咸鱼蒸五花肉
1、咸鱼泡水后清洗干净，切成小块
2、五花肉切成薄片，加咸鱼，姜丝，葱段，小米椒，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀
3、煮饭的时候放到蒸格里一起蒸熟即可
红烧肉
1、五花肉切成小块后，冷水下锅，加姜片，葱结，料酒大火煮开，焯水去腥
2、焯好水的五花肉，加盐，老抽，生抽，蚝油，八角，香叶，干辣椒，花椒，冰糖拌匀后放入电饭锅中，倒入清水与食材齐平，用煲汤功能炖煮两个小时
3、炖好之后按煮饭键再收一下汁，出锅撒上葱花
焗鸡腿/鸡翅
1、小鸡腿或者鸡翅清洗干净，用刀在表面打上花刀，用牙签扎一些小孔，更容易入味
2、加盐，胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油，料酒，葱，姜，搅拌均匀腌制两个小时，冰箱冷藏腌制过夜更加入味
3、喜欢奥尔良口味的，可以直接买奥尔良腌肉粉抓匀腌制，其他调料都不需要放了
4、喜欢盐焗口味的，就把调料换成盐焗鸡粉，做法一样
5、电饭煲下面刷一层油，铺上洋葱，姜块和大蒜子，再放上腌制好的鸡腿或鸡翅，按下煮饭键，煮好后翻面再煮一次，如果一次可以煮熟透也可以
6、也可以用整只鸡来焗
卤猪蹄
1、猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒去腥，焯出血水后捞出清洗干净
2、把猪蹄放到电饭锅中，加水，姜片，八角，花椒，干辣椒，香叶，小茴香，草果等香料，也可以直接去超市买现成的卤料包，再加盐，老抽，生抽，蚝油，黄豆酱，几粒冰糖
3、搅拌均匀后炖煮两个小时
4、卤牛腱子和大骨做法一样

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