电烤盘怎样烤茄子

电烤盘怎样烤茄子

主料：茄子2个

调料：食盐4克、葱3克、姜3克、蒜5克、生抽5克、香油

1、茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断；

2、将配料调成腌汁；

3、两个剖面各浅浅的划上几道，以便入味均匀的倒入茄子切开处；

4、放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制。

怎样烤茄子才不会破皮。

中间破开，分成两半，底下垫一小块铁皮放在炭火上，少撒一层盐，边烤边抹油，半熟时抹上蒜蓉（不要用老蒜，最好是皮还软的新蒜）和香菜末，过去在广东顺德大良的一个网吧门口吃的，味道相当不错。

香烤茄子沙拉怎样做好吃呢？

烤茄子沙拉做法：料
圆茄半个
黄瓜1根
生菜（种类不讲究）几片
桃子（或者熟透的李子或其它水果）半颗
甜菊糖（零卡糖浆）2克（5g）
芥末酱5g
零卡白酱1汤勺（7-8g左右）
零卡千岛酱5g
蒜蓉辣酱（可选）1小勺
所有蔬菜洗净，如果有叶菜，尽量控水，备用。这次的水果我用的是番石榴，正苦于没有水果搭配的时候，在冰箱里面吧啦出来这个放了很久的番石榴，放水果主要为了增加沙拉的味感层次，可以按喜好随意啊。
这道沙拉好吃的主角就是烤茄子，并不是进烤箱烤，那样太浪费时间了。圆茄切厚片（1.5cm厚），电饼铛高档预热刷很薄的油，放入圆茄片。
两面烤成图上的火色，拿出来晾凉，切块。
茄子的缝隙我也烤了西葫芦和芦笋，夏天的西葫芦水分超大，火慢点多烤会儿。
黄瓜切丁，生菜撕小片，茄子放凉切块。在大碗里加入所有调味料，搅拌均匀，美味的沙拉就好啦。茄子软糯不水，真的超级好吃啊，烤茄子的方法同理适用于西葫芦，夏日蔬菜自带自然的甜味，无敌清新。如果喜欢中式口味，可以加芝麻酱和熟芝麻，也非常好吃