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木耳和波菜和蚬子肉能同吃吗(蚬子肉不能跟什么同吃)

时间: 2023-03-24 05:36:49

木耳和波菜和蚬子肉能同吃吗

木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,有养血驻颜的功效;

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化;

蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,可以增加身体的营养。

三者一起食用对人体有好处。

蚬子肉不能跟什么同吃

一、蚬子肉不能同吃的食物:

1、田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。

2、甘草:忌同食。

二、蚬子肉可以同吃的食物:

1、花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

2、花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。

3、花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

4、花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

扩展资料

中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

花蛤的选购方法

选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的,这样的活花蛤吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。

不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了,说明花蛤已经死亡,这样的花蛤炒熟后有股腥臭味,影响口感。因此在挑选时要特别注意。

超市的花蛤比摊贩的好一些。小购买花蛤后对比,发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些,但是吃起来没有异味,主要是超市里用盐水,而且不断供氧,处理较好,摊贩上的花蛤时间较长,死亡的很多。选择大一些的花蛤。大花蛤肉多,吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

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