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木耳怎样凉拌最好吃(凉拌木耳怎么做好吃)

时间: 2023-03-24 06:04:27

木耳怎样凉拌最好吃

火麻油凉拌木耳

用料:主料:木耳20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7毫升、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。做法:1、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净;2、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用;3、沥干木耳,大蒜切碎;4、起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香;5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀;6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀;7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀;8、最后放上两小勺麻油。

凉拌木耳怎么做好吃

秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中,可以过水两遍。
步骤3
蒜瓣:3-4瓣,切蒜末,香葱:切少许,泡辣椒(或小红椒):有时候家里没有小红椒,您用泡辣椒也可以,而且没有小红椒那么辣,味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。
步骤4
碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒,加入适量糖、少许生抽,香醋,不要放盐,泡椒就很咸的。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网,在炒勺里放入一勺橄榄油,
3稍微加热后放入数十粒花椒,等到花椒周围起密集的小气泡,且闻到花椒香味的时候,立马关火,把热油浇在调味料上面。
步骤6
咱们用炒勺,油用的量合适,自己可控;且花椒加热的状况特别好判断,集中加热,油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。
步骤7
把调味料倒入木耳中,带塑料手套搅拌均匀。

凉拌黑木耳怎样做?

凉拌黑木耳是人们比较喜欢吃到的一款小凉菜,凉拌木耳,清爽可口,尤其是比较有厚度的木耳,吃起来非常有肉,特别有嚼劲,很香。如果加上萝卜丝一同凉拌,味道就更好了,而且颜色也漂亮,我平时喜欢吃木耳,凉拌的时候也很多。接下来说一下我平时制作木耳的一个具体流程,希望对你有所帮助。


烹饪步骤:

木耳清洗一下,放在水中泡30分钟,先泡发。香菜切段。 然后锅里放入水,大火烧开以后,把木耳放入,加入一勺盐,搅拌均匀,大概煮五分钟,用漏勺捞出,控干木耳里的水分,放在盘中备用。 把胡萝卜清洗一下,去掉皮,切成丝。然后放入开水中把它煮熟,用漏勺捞出来控干水分,放入木耳中。

4.  把准备好的调料生抽,蚝油,鸡精,盐放入盘中搅拌一下。

5.把大蒜拍扁,切成小块,然后锅里放入植物油,加热到六成熟以后,把大蒜和白芝麻放入油中炒香。

6.直接浇到木耳上面搅拌一下,撒上一撮香菜就可以食用了。一道非常好吃的凉拌黑木耳就完成啦,这样做非常好吃,入味,喜欢的赶紧去试试吧。


烹饪小提示:

木耳最好是选择比较大有厚度的,这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃, 在焯木耳的时候放入一勺盐,能够有效的起到杀菌消毒的作用,而且木耳的香味也会更加浓郁。 选择胡萝卜一定要表面有土地,不要买洗得非常干净的,表皮非常干净的,用了很多化学成分去清洗是对身体不好的,一定要注意。 大蒜和芝麻爆香的时候放入油中几十秒就可以取出,不要待的时间太长,以免炒糊,然后会影响口感。 喜欢吃辣椒的,可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝,这样做出来的味道更加清香。


凉拌木耳怎么做凉拌木耳

秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中,可以过水两遍。
步骤3
蒜瓣:3-4瓣,切蒜末,香葱:切少许,泡辣椒(或小红椒):有时候家里没有小红椒,您用泡辣椒也可以,而且没有小红椒那么辣,味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。
步骤4
碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒,加入适量糖、少许生抽,香醋,不要放盐,泡椒就很咸的。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网,在炒勺里放入一勺橄榄油,
3稍微加热后放入数十粒花椒,等到花椒周围起密集的小气泡,且闻到花椒香味的时候,立马关火,把热油浇在调味料上面。
步骤6
咱们用炒勺,油用的量合适,自己可控;且花椒加热的状况特别好判断,集中加热,油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。
步骤7
把调味料倒入木耳中,带塑料手套搅拌均匀。

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