1、牛奶本身富含蛋白质,蛋白质加热后会有些许沉淀。
2、水果里面有酸性物质,酸性物质与蛋白质结合会产生沉淀。
木瓜炖牛奶做法。
原料,木瓜1个、牛奶250毫升。
步骤,
1、牛奶200克,木瓜一个,冰糖20克。
2、将木瓜去皮,从中对剖,挖去籽和馕。
3、将木瓜切成小丁。
4、取一只碗,将牛奶,木瓜,冰糖,倒入碗中混合,包上保鲜膜,放入锅中蒸15至20分钟即可。
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