酥脆红薯丸子做法:
食材:红薯400克,糯米粉100克,白糖30克。
步骤:
1、红薯去皮,切成小块蒸熟;
2、红薯蒸熟后趁热加入白糖搅拌均匀;
3、用勺子背把红薯压成泥;
4、放凉后加入糯米粉搅拌均匀;
5、用手将其揉成团状,揉成后的面团以不沾手为准;
6、取适量搓成大小相同的圆形;
7、将搓好的丸子全部沾上糯米粉;
8、锅中加入适量油,烧至八成热时,依次放入丸子;
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