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木鸭是什么

时间: 2023-03-24 08:29:27

木鸭是什么

木鸭又名林鸳鸯,是北美产颜色艳丽的小型树栖鸟,营巢于离地面15米的树洞中,体长约48厘米,雄雌均具独特羽冠,雄鸟羽冠有两条纵列的白色条纹,雌鸟羽毛上有白色眼环,体羽为煤灰色,幼雏于出壳的次日即可随雌鸟离巢,能从高达15米的巢跳到地面,雏鸟以水生昆虫和其他小生物为食,成鸟喜吃橡子或其他坚果,分布于欧亚大陆及非洲北部。

鸳鸯体长47到54厘米,翼展66到75厘米,雄性体重544到862克,雌性体重499到862克,雌、雄羽色差异大,雄鸭鲜艳、雌鸭朴素,幼鸟的羽毛颜色上黑下白,与一般的鸭子的黄

什么叫果木烤鸭?

选料:上等烤鸭选用的是指定鸭场按需配送的5.6-5.8斤重的京式填鸭。这种鸭羽毛洁白,躯体长而宽,嘴壳短宽厚,胸部丰满突出,腹部下垂但不擦地,腿短粗,嘴与趾蹼均呈橘黄色,外观很是美丽。由于采用“填”的方式喂养,生长期短,烤制后皮层酥脆,肉质肥嫩,颜色鲜艳,油多不腻。
烤制烤鸭的燃料:用果木,如枣木、苹果木、梨木、柿子木。据说用果木燃烧时游离出的芳香物质可使鸭子有一种特殊的香味。
烤鸭制作过程:1、向鸭体内吹气,但气只能吹得八分饱,否则容易使鸭腿的外皮破裂;2、掏膛,开口要开在右翅下,不能超过6公分,鸭翅须自然下垂遮住刀口;3、打糖,就是在鸭身上淋浇饴糖水,使鸭皮烤时能上色;4、灌水,先是在烤前往鸭腹内灌开水,以便鸭子入炉时呈外烤里煮的状态,鸭子容易熟而且嫩。
品质:上等的烤鸭烤制出后,外形美观,丰盈饱满。皮色鲜艳呈枣红,像绸缎般光洁。表皮酥脆,皮下的脆皮扔在盘中有“铿锵有力”之音。皮下肌肉间的脂肪熔化能透渗到肌肉纤维里面,吃起来皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴。

这个鸟和鸭一样有脚蹼,但不知道叫什么

这是番鸭。
确认图:
http://www.kingsnake.com/westindian/cairinamoschata1.JPG
http://homepage.ntlworld.com/nicholas.forrest/muscovy%20ducka.jpg
中文名:瘤头鸭
学名:Cairna moschataL
别名:番鸭、香鸭、红头鸭、木鸭、麝香鸭
科属:鸟纲(Ares)--雁形目(Anseriforme)---栖鸭属(Cairina)
英文名:Muscory、Domestiemuscory duck
原产地:中美洲和南美洲
体型外貌:
与普通家鸭不同,它体态较家鸭健壮肥太,体躯长宽略扁,与地面呈水平状态。由于前后躯稍狭小,体型如扁橄榄状。头颈较麻鸭大而粗短,学较短而窄,哮的基部和眼睛周围有红色或赤黑色的皮瘤。公鸭的皮瘤比母鸭发达,在头部两侧展延较宽而厚.随年龄的增长,皮瘤逐渐往头顶和颈部扩大。胸部宽而平,后躯不发达不象家鸭后躯肥大而下垂,但胸腿部肌肉较其它家鸭发达而丰厚,翅膀大而长,强壮有力,当番鸭发怒或受惊时,会张开双翅用力扑打,以示自卫。退短粗壮,趾爪硬而尖锐,蹼大而肥厚,步态平稳,行走时体躯不像麻鸭左右摇摆。
番鸭的羽毛丰满、华丽、富有光泽,全身羽毛紧贴。头颈部长有一撮较长的羽毛,当受刺激时,这撮羽毛就竖起呈刷状。翼羽矫健,长达尾部,故番鸭有离地飞翔的能力。即将性成熟时,母鸭可高飞檐屋上,飞远达几十米。尾羽长而向上微微翅起。番鸭羽毛的颜色主要有白色、黑色和黑白花,少数呈银灰色和赤褐色。
成年公番鸭体重为3~5公斤,母番鸭1.8~2.25公斤。母番鸭每周期产蛋量55~105枚,料肉比2:7:1左右。以法国番鸭性能最佳.¥番鸭喜暖,在炎热夏季其生产性能也不受影响,适合我国南部地区饲养。与其它水禽一样,喜欢在水中扑翅尽溅,浮游戏水,但又不善于在水中作长时间游泳。可在水中或陆地上交配,故也适合陆地舍饲,有旱鸭之称,显然与麻鸭不同。实践证明,大群饲养也只需少量的人造水池或水盆供其饮水即可。
习性:
番鸭安静驯良,行动笨拙,喜欢集群生活,适宜于大群集约化饲养。一旦吃饱后,常静止不行或成群卧状,有时一脚着地,一脚给缩在腹部下,把头伸到翼下,停立很久,不爱活动,呈“金鸡独立”状,这种习性是番鸭能沉积脂肪和多长肌肉的原因。
番鸭两性差异大,主要是体型和体重大小差异显著。公鸭性情粗暴,抢食强横,性成熟后合群公鸭间打斗凶猛;而母鸭性情温驯,合群性强,但母鸭较公鸭善飞。公鸭在性成熟后发出“嘿嘿”的低哑叫声.母鸭繁殖期间常发出‘唧唧”的轻叫声,不像家鸭会发出响亮的‘呷呷”叫声。
番鸭性成熟期,公鸭30~32周龄,母鸭28~30周龄;有就巢性;孵化期35天。

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