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过油肉的制作步骤

时间: 2023-03-24 11:50:53

1、将木耳提前泡发半小时,将肉切成薄片放入碗中,加入鸡蛋、胡椒粉、淀粉等搅拌均匀腌制半小时。

2、在碗中加入鸡粉、淀粉、老抽搅拌均匀,起锅烧油,油温五成热时放入肉,炸至变白捞出。

3、另起锅烧油,放入葱、蒜爆香,然后倒入木耳翻炒2-3分钟,加入料酒、盐、陈醋等,再倒入肉,放入调好的淀粉翻炒均匀即可。

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