哪的胡辣汤最正宗

哪的胡辣汤最正宗

逍遥镇的胡辣汤最为正宗，它产自河南省周口市西华县逍遥镇，是中华名小吃、河南十大名吃，逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号，逍遥为中州名镇，历史悠久，始建于东汉建安年间。北舞渡胡辣汤，它由回民发扬光大，据老人讲，传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着，卖汤人素衣白帽，手持一把大木勺，在汤锅里搅三搅，一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好，递在喝汤人手中，技艺高超的卖汤人不会在碗边留下汤。西安的胡辣汤，制作肉丸再加入料酒，花椒粉，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉搅拌均匀待水开，握手中一点点挤

哪里的胡辣汤最正宗

河南胡辣汤最正宗

胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

哪个地方的胡辣汤好吃？最正宗？

河南周口西华县逍遥镇胡辣汤是中国最有名的，口味也是最纯正的
这个你可以在网上搜一下
胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，又名糊辣汤，起源于河南中部
在河南，一提起胡辣汤，人们首先想到的就是逍遥镇胡辣汤

胡辣汤什么牌子最正宗

1.方中山 胡辣汤知名品牌,集餐饮/生产/销售为一体,主营以独具麻/辣/鲜/香特色胡辣汤及...
2.逍遥老杨家 集生产/销售于一体的集团化食品企业,主营胡辣汤/调料/杂粮等系列产品,河南省...
3.京遥 成立于1992年,专注于工业化生产逍遥镇胡辣汤调味料的现代化企业,旗下拥有京遥/...
4.高群生胡辣汤 成立于1998年,专门生产/销售以特色胡辣汤为主的小吃美食企业,西华县逍遥...
5.北舞渡 集生产/销售于一体的食品企业,主营胡辣汤/卷子馍/油酥火烧等系列小吃,尤以肉烂汤

哪里的胡辣汤正宗?为什么?

说起河南美食，大多离不了烩面和胡辣汤，单说胡辣汤，河南就有两个风格迥异的分别，很是正宗呢。
一碗汤盛出来，单从外观上来看，胡辣汤配料多，木耳、黄花菜、牛肉片，好不丰富。面儿上漂着一层葱花，但是勺子伸进去一搅，噫，这肉块看着真带劲。放的东西不一样，味道上自然也有差别，一碗汤下肚，七窍开了六窍，汗毛都要张开了；也有受不住辣的，喝一口汤，就得猛灌一口水缓缓劲儿。大冬天，弄一碗这样热辣辣的汤，着实过瘾。
河南胡辣汤：
做法一：制作材料：面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。1把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。2锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。风味特点：粘稠如粥，酸辣可口。
做法二：
胡辣汤的做法步骤：（50克为例/可做60碗）：1.开火，加水，加牛/羊肉高汤，加花生，牛/羊油等；2.水烧开后加入秘制胡辣汤料；3.用量：每50克胡辣汤料烧汤60碗左右；4.水滚— 加面筋；5.水滚—加粉芡水；6.水滚—加熟牛(羊)肉；7.水滚—加木耳、黄花菜、味精、鸡精、盐、封火；8.起锅后加粉条一大把、白葱花一大把。

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