温州清江三鲜面的做法

温州清江三鲜面的做法

主料：油条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参水浸100克，胡萝卜100克，竹笋50克。

调料：盐10克，味精1克，白酱油15克，色拉油45克，香菜3克。

做法：

1、虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜，竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。

2、中等器皿加入高汤4杯及精盐，味精，白酱油，用高火煮至沸滚。

3、再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。

温州清江三鲜面的做法

三鲜面做法如下：

工具/原料

面条150克、鸡蛋2个、西红柿1个、油菜2棵、虾3个、香油适量、盐适量、酱油适量

1、锅里煮水，水开后放适量面条，厚度可以因人而异，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。

2、面条连汤倒进盆里备用，不放汤会坨掉哟～

3、西红柿切月牙滚刀块

4、蛋煎熟，用铲子切大块，放入西红柿翻炒，放盐个一两滴酱油

5、同样方法炒虾，放入油菜，油菜易熟，翻炒几下便可出锅。

6、按个人口味放卤子，面就完成啦！成品图如下：

清江三鲜面的做法步骤

准备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，牡蛎，葱，小青菜。

1：做姜蛋，姜洗净，去皮，切未；鸡蛋搅匀加入姜末，再搅一下，锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。

2：锅里放油，加适量盐，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放葱段，姜蛋，老酒。

3：加水放入面食，水开了放蛏子，白虾， 面烧好了（大概2分钟） 加适量味精， 放牡蛎，葱叶，小青菜就可以了。

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