要用。主料:香肠。辅料:食用油15克。
香肠解冻后用竹签串起来,在香肠的两侧划上任意的花纹,用刷子给香肠全身刷上适量的油。
香肠放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤15分钟。烤到7分钟的时候,取出香肠翻面继续烤,香肠烤熟透后取出放一下,沥一下油再吃。
1、烤肠需要上下180 ℃预热1分钟(不预热也可以),放入烤盘20分钟左右。
2、烤肠切花刀放在铺好锡纸的烤盘上(锡纸上不需要刷油,烤肠在翻烤的过程中会流油,也可以用烤架,记得烤架下面要放个烤盘接油,烤肠可以用竹签串好)
3、烤肠上下180 ℃预热1分钟(不预热也可以),放入烤盘10分钟,将烤肠翻面。转200 ℃烤5-10分钟(喜欢吃皮烤香酥脆一点的可适当延长时间)。烤肠爆开流油滋滋滋的声音真的太有食欲啦!根据个人口味,可撒上黑胡椒粒或者辣椒面等调料。
用料
烤肠、油
步骤
1、准备烤肠,是从超市买的冷冻烤肠,超市里卖的有猪肉的也有鸡肉的
2、如果烤肠表面有冰,就用水冲洗一下,用厨房纸擦干
3、在超市买烤肠的时候会附赠签子,将签子插到烤肠上,这样吃的时候方便,没有签子也可以不用
4、烤盘铺锡纸,将烤肠放到烤盘上,表面刷一层油,放进预热好的烤箱中,200度烤8-10分钟,中间可以拿出来翻两次面
5、装盘
小贴士
1.直接将烤肠放在烤架上烤也可以,但下面要用烤盘接油。
做之前,要准备好材料,适量的烤肠、鸡蛋、生抽、胡椒粉等。将烤肠洗干净,放在一边,沥干水分后,刷一层花生油在它的表面。然后放入烤箱里烤,要提前5分钟预热,用200度的温度烤。大概10分钟,拿出来再刷一些油,继续烤5分钟,熟了后,就可以拿出来吃了,非常美味。在做时,要注意,烤箱的温度不要太高,也不要太低,避免烤焦或不熟。
烤肠的营养价值
它有很多好处,里面有很多蛋白质,经常吃,可以给人补充很多能量,能让人的做事效率更高。还很开胃,能让人的食欲更好。每天适当吃一些,特别是工作疲惫的时候吃,会更有活力,能缓解疲劳的症状。还有很多矿物质,经常吃,体质会更好,免疫力更好。对肠胃也很好,很容易消化,经常吃,可以预防很多症状,比如便秘。如果是玉米肠,里面还有很多膳食纤维,对大脑很好,经常吃,思维会更活跃。谷氨酸也很多,适当吃一些,能缓解压力。
怎么辨别烤肠的好坏
可以看它的外表,如果比较干爽,就是好的;如果很湿,质量就比较差,口感也不好。还要看它的肉,肥瘦是否分明,如果很多肥肉或全部都是瘦肉就是不好,不好吃。或看它的厚薄程度,如果比较薄,烤熟之后,吃起来会很脆,口感很好。如果很厚,就很难吃。还可以看它的肉色,如果是透明的,代表在腌的时候,加入了很多化学物质、白硝,就是不好的烤肠。如果是纯白色的,不油腻,也是不好的;如果太红,很可能是已经经过染色的,最好不要买。
在烤之前,要准备好材料,适量的火腿肠。如果是冰冻的,最好先解冻。大概30分钟,把它洗干净,用刀在它的侧面划几刀,两面都要切到,会更容易熟。然后放入烤箱里烤,要提前5分钟预热,用150度的温度烤,大概20分钟,熟了后。翻到另外一面,继续烤10分钟。沾点酱料,就可以吃了,非常美味。
或者放在烤架上烤,但烤之前,最好刷一些花生油。用200度的温度烤,放在中层,不用烤太久,大概5分钟就可以了。拿出来后,继续刷一层油,口感会更好,也不会那么容易烤焦。再烤10分钟,熟了后,就可以吃了。在吃的时候,可以放些耗油、酱油;喜欢吃辣,可以放些辣椒酱,非常美味,口感很好。
还有另外一种做法也很简单,做之前,也要先解冻,洗干净,然后把它放入微波炉里烤。用烧烤的功能,大概三分钟,拿出来,翻到另外一面,继续烤一分钟,就可以吃了,很美味。撒些孜然粉或番茄酱,搭配红酒一起吃,营养更丰富,更容易被吸收。自己在家做来吃,更干净,吃起来更健康。
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