卤蛋怎么做才入味又好吃

卤蛋怎么做才入味又好吃

用料：鸡蛋２０个、八角２个、草果１个、桂皮１段、葱少许、香叶５片、红茶１０克、老抽８０克、生抽８０克、糖２０克。

做法：

1、鸡蛋煮熟剥皮。

2、把其他材料全部放入锅内。

3、放入鸡蛋，加水浸过鸡蛋即可。

4、煮２０分钟后捞出风干凉透，再放入锅中煮２０分钟再风干凉透，反复８次即可。

好吃的卤鸡蛋该怎么做？

卤鸡蛋

用料

鸡蛋    个  

水    克  

油    克  

冰糖  

豆瓣酱  

大料  

卤鸡蛋（超级详细超级简单）的做法

煮好的鸡蛋要划三到口子，这样更方便入味

姜片和蒜，豆瓣酱，还有各种大料

锅中加油，热起来

下豆瓣酱炒香

花椒粒撒下去炒

干辣椒加进去，增加香辣感

加水

加几块冰糖

香叶

八角，橘子皮，桂皮

姜片和蒜

放鸡蛋泡个澡，蒸个桑拿吧

耗油加一点

生抽来入味

胡椒粉撒一点

全部准备就绪，盖上盖子，煮十五分钟吧。好了以后再闷久一点，这样味道更香啦

打开锅盖，香味扑鼻而来

倒出来装好，食欲大增，迫不及待吃一个

小贴士

这个方法可以卤各种你想吃的
超级简单 快动起来 看看你做的怎么样啊

卤鸡蛋怎么做?

啤酒五香卤鸡蛋

啤酒五香卤鸡蛋的用料

鸡蛋9个    啤酒1瓶（500毫升）  

卤料包1个    老抽4勺  

生抽6勺    冰糖7-8颗  

花椒1把    干辣椒(可选)1把  

啤酒五香卤鸡蛋的做法

步骤1

食材：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖；

步骤2

先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳；

步骤3

放进合适大小的锅里，把配料都放进去；

步骤4

倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1个小时；

步骤5

关火放凉，连卤汤一起，放冰箱冷藏浸泡一夜更入味。

步骤6

香喷喷，很香！

啤酒五香卤鸡蛋的烹饪技巧

封面图是刚放凉时拍的。建议至少浸泡1晚，吃不完就在冰箱里泡着，越久越香，但建议3天内吃完。

酱油卤鸡蛋

用料

草鸡蛋12枚    红茶包2包  

生抽20毫升    香叶2片  

八角3瓣    盐3克  

酱油卤鸡蛋的做法

步骤1

准备食材，鸡蛋洗干净。

步骤2

冷水下锅，大火烧开后转中火煮6分钟，关火焖2分钟。

步骤3

捞出反复冲冷水，再冷水泡10分钟。

步骤4

鸡蛋放入锅中，加入纯净水，加入香料。

步骤5

再加入酱油。

步骤6

按个人口味加入盐，大火烧开。

步骤7

再加入红茶包，煮2分钟。

步骤8

盖上盖子，关火焖30分钟。

步骤9

也可以把皮剥掉，泡在汤汁里，很入味呦。

步骤10

吃不完的话放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

步骤11

两口一个，好吃停不下来。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋20个、老卤水半碗。

辅料：盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。

1、先把食材准备好。

2、把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。

3、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉，这样待会更好剥壳。

4、把鸡蛋壳剥干净后，再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方，轻轻划几刀，这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。

5、锅里倒入适量清水，加入盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、草果、姜片、老卤水，开大火煮5分钟。草果要用刀敲几下，再放入锅中。

6、放入鸡蛋，小火卤煮半小时即可。

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