糠是全谷的一部分,属于种子的外层。含有糠的米为粗米,而去糠的米则为精米。糠是全谷的可使用(可食用)部分,其包括全谷的外果皮和中果皮。
从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳。本作“穅”,“康”。小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层,从籽粒上分离出来,特别用于家畜饲料。
油糠是稻谷加工后的产物,不是外层的糠,也不是里层的米,就是稻谷的中间部分,据说含蛋白质很高,在没被压榨出糠油时才叫油糠,有一股很单纯的粮食香味。
油糠的用途:油糠是一种喂家禽,家畜和鱼的好原料。
油糠压榨后分为米糠油(米糠毛油)和糠粕(或糠饼),米糠毛油不可食用,可进一步提炼,分为精炼油和副产品。
糠
(1)
穅、粇
kāng
(2)
(形声。从米,康声。本义:从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳)
(3)
本作“穅”,“康”。谷的外壳 [chaff;bran;husks]
邻有糠槽而欲窃之。――《墨子·公输》
(4)
又
此犹梁肉之与糠糟也。
(5)
又如:糠菜半年粮;糠覈(糠中的粗屑。形容粗糙的饭食);糠粞(谷皮碎米。指粗劣的粮食);糠灯(一种照明用具。以苏子油渣杂粟糠抟在蓬梗上点燃。旧时吉林民间多用之)
(6)
小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层,从籽粒上分离出来,特别用于家畜饲料 [bran]
糠和米本是相依倚,被簸扬作两处飞。――《琵琶记·糟糠自厌》
糠包
kāngbāo
[good-for-nothing] 草包,没有本领的人
糠秕
kāngbǐ
(1)
[chaff]∶在打谷或加工过程中从种子上分离出来的皮或壳
(2)
[worthless stuff]∶比喻琐碎的事或没有价值的东西
糠油
kāngyóu
[chaff oil] 从米糠中榨出的油
糠
kāng ㄎㄤˉ
(1)
稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮:米~。糟~。~秕。~醛(有机化合物,是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料)。
(2)
萝卜等因失掉水分而中心呈蜂窝状。
郑码:UFXK,U:7CE0,GBK:BFB7,五笔86:OYVI,五笔98:OOVI,仓颉:FDILE,四角号码:90999
笔画数:17,部首:米,笔顺编号:43123441351124134
bran;chaff;pollard;
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