1、广饶肴驴肉,是山东省东营市广饶县的地方名吃。“天上鹅肉,地上驴肉”,广饶肴驴肉,历史悠久,遐迩闻名。始创于清同治十二年,曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,专供武士享用。肉质硬实但易咀嚼,味道浓香却不油腻。
2、曹记驴肉,是京津地区特色传统名菜之一。因创始人姓曹而得名,在北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉,精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉,味道鲜美,回味无穷。
3、上党腊驴肉,是山西长治市的传统名吃,其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香
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