怎么洗白菜和卷心菜

怎么洗白菜和卷心菜

最好把一片叶子一片叶子剥下来洗。因为这两种菜在最初生长的时候都不是包卷的，而是像油菜那样叶片散开的，这时会有很多灰尘，寄生虫,虫卵，甚至是一些枯枝叶夹进去。还有再这个过程中的打的农药也会有残留。逐渐长大包心后这些东西偶尔会夹到菜里,所以每片打开浸泡后洗净，可以去除杂质和农药残留，这样比较有利于健康。

圆白菜、白菜、油菜需不需要一层层剥开后清洗，你知道吗？

圆白菜是老百姓日常膳食中常用的蔬菜。圆白菜属于十字花科植物，除了基本的水分、纤维素等营养物质外，还具有含芥子苷、生物碱、黄酮醇、芸香苷、肌醇、强心苷、皂苷等多种生物。

在这个时候，大家就何不选择白菜、圆白菜、油菜，为了更好地他们可以健康快乐成长，避免小虫子啃咬，有一些农民在栽菜的过程中还会继续往上喷洒农药。因此，大伙儿在服用以前还需清洗整洁。可因为白菜、圆白菜、油菜都是一层层的构造，有些人为了方便便会把表层清洗整洁，接着就入锅煸炒或是是做汤等特色美食了。

看上去那样做没有问题，并且我们在买回去以后见到蔬菜里边也都是干净整洁的，是否就无需洗了呢？

实际上更提议的做法是清洗一下，白菜、油菜、圆白菜尽管构造很严紧，但在成长的环节中，内部也有可能会沾染到尘土、化肥等成分。尤其是油菜，油菜叶片中间也有很大的间隙，要分离清洗，可防止在其中的尘土吃进入肚里，乃至影响最后蔬菜的口味。

不必担心的是农残问题，如果你是去正规平台选购的油菜、圆白菜、白菜，在被摆放在商场、农贸市场以前都早已通过有关的检验了，并不会发生化肥超标准的问题。在日常吃的情况下，只要把蔬菜清洗整洁，不可以生吃的东西彻底做熟便是可靠的了。

除了这3种蔬菜之外，也有花菜、西蓝花，他们也是十字花科类蔬菜，在其中有充足的膳食纤维、饮食含糖量、绿色植物成分、多酯类化合物成分、多种营养元素、多种多样矿物这些。因为西蓝花和菜花的结构一样，都归属于块头小构造聚集的蔬菜，在清洗时就较为不便。大伙儿就可以在水里边放点小麦面粉，清洗之后会更整洁。

还有一个更保险的做法是在清洗以后，放进开水里焯一下，那样做的意义不但可以减少大家炒菜花、西蓝花的时间，还能够除掉花菜、西蓝花中的化肥、尘土等，大家服用起来更安全健康。因此，在清洗蔬菜时也不必忽悠，清洗整洁是避免大家防患于未然的合理对策。

怎样洗白菜干才洗得干净

洗白菜干需要先泡开，然后切对半洗。

材料

清远鸡半只（约800g），白菜干50g，红枣6粒，花生仁100g，杞子10g，油盐适量

做法

1、鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。

2、白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。

3、花生、红枣和杞子洗净备用。

4、洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。

5、倒入以上所有材料，大火煲半小时，转小火煲l小时。

6、煲好后，根据个人口味放入油、盐调味即可。

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