洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家之一。 洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,20世纪初传入我国。
我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。中国的云南、四川盛产洋葱,四川的西昌享有“中国洋葱之乡”
洋葱有红皮、黄皮、白皮等类型;
洋葱有普通洋葱、分蘖洋葱和顶球洋葱三个类型。洋葱以优质高产和耐贮藏为栽培目标。普通洋葱的品质好,产量高,一些品种耐贮性也较强;分蘖洋葱辣味重,产量低;顶球洋葱产量也较低
我国普通洋葱品种不算多,现将主要优良品种介绍如下:适于北方栽培的品种有黄玉葱(黄皮、品质优良)、天津大水桃(黄皮、品质极佳)、天津荸荠扁(黄皮、品质好,不易未熟抽薹,耐贮)、熊岳圆葱(黄皮、品质好,不易未熟抽薹、产量高又耐贮),西安红皮(紫红皮,晚熟高产,耐贮性较差)、北京紫皮洋葱(鲜紫红色皮、品质好、不易未熟抽薹、产量高,但耐贮性较差)。适于南方栽培的洋葱品种有南京黄皮(品质好、早至中熟、较耐贮运)、上海红皮(稍有辣味,早至中熟、产量高,耐贮性稍差)、白皮洋葱(品质优、但产量较低、易未熟抽薹、早熟、适于作加工原料)。
在明治时代初期,北海道的札幌地区开始种植洋葱,之后于1917年传到了北见。第二次世界大战后,北见的洋葱种植业取代了过去的薄荷,这里寒冷的气候很适合洋葱生长,于是这种作物在北见市得到推广,如今已成为日本最大的洋葱产地。
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