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怎么样煮萝卜汤好喝

时间: 2023-03-25 03:04:46

怎么样煮萝卜汤好喝

原料:白萝卜500克;

配料:香菇100克、豌豆苗100克、黄豆芽100克、料酒适量、精盐适量、味精适量、黄豆芽适量;

步骤:

1、将白萝卜削皮冲洗干净后,切成细丝,下开水锅内,煮至八成熟时,捞出放入大碗;

2、豌豆苗择洗干净,下开水锅稍焯捞出;

3、将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、精盐、味精烧开后,撇净浮沫,下入白萝卜丝略烫一下,捞出放入大碗内;

4、香菇丝也烫一下捞出放碗内,汤继续烧开,撒上豌豆苗浇在汤碗内,即成。

冬天干燥多喝汤,3种萝卜汤做法,半根萝卜炖一锅,好做又好喝

俗话说,萝卜白菜保平安。进入冬天后,气温低又比较干燥,每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的,所以,最近特别喜欢用白萝卜炖汤。

白萝卜,冬季里便宜实惠的蔬菜,买一大根也就几块钱,做汤的话,可以吃两顿。以下,和大家分享3道萝卜汤的做法,每一道都挺简单的,喝着也很鲜美,大家喜欢的话一定要试试看。

第一道:白萝卜豆腐汤


白萝卜和豆腐,都属于比较清淡的食材。放在一起炖汤,再加一小把虾皮,就会特别的鲜美好喝,做法特别简单,几乎看一看就会。


食材: 白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把,香葱适量。

做法: 白萝卜去皮后切成片,豆腐切块,香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水,把白萝卜放入锅中,煮到变软,然后把豆腐放入锅中,煮1-2分钟,接下来把虾皮放入锅中,最后调味,往锅中放入1勺盐,少许鸡精,小半勺白胡椒粉,几滴香油,一把香葱末搅拌均匀即可关火。

第二道:萝卜鲫鱼汤


鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤,搭配上爽脆的萝卜丝,每一口都特别的鲜美滋补哦。


食材: 鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

做法: 鲫鱼清理干净,尤其是肚子里的那层黑膜,一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝,姜切片,大葱切段备用。锅中倒入食用油,把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话,建议用不粘锅来煎哦。煎至鲫鱼两面金黄,把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来,把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中,再倒入一大碗热水,大火烧开后,把萝卜丝放入锅中,转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时,放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,最后再撒一些香葱就可以关火了。

第三道:鸡蛋萝卜汤


这道汤做着非常省事,几步就可以上桌,属于快手汤的一种,喝起来清爽鲜美,下班后做一碗很适合。


食材: 白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱几根。

做法: 往平底锅里倒一点油,小火烧热后打入鸡蛋,煎成两面凝固的荷包蛋。把白萝卜擦成丝,香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水煮开,把白萝卜丝放入锅中,大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。然后,把煎好的鸡蛋放入锅中,煮2-3分钟。最后调味,往锅中放入少许盐,半勺白胡椒粉、鸡精,一把香葱末,几滴香油,搅拌均匀即可关火。汤就做好了,步骤特别简单哦。


白萝卜怎么做汤好吃又简单的做法

白萝卜汤
白萝卜汤是一道家常汤品,制作原料主要有白萝卜、豌豆苗等。此汤有消积化痰,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。
白萝卜汤
分类
家常菜
口味
清香,清淡
主要食材
白萝卜
做法营养价值
菜品特色
烹饪简单
做法
食材准备
白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇
白萝卜汤
制作步骤
1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;
2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
营养价值
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,

萝卜汤的做法

导语:“ 俗话说冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”下面我个和大家说说萝卜汤的做法,一起来看看吧!

   用料主料

白萝卜1根、辅料姜1块、花椒10颗

   萝卜汤的做法

1.萝卜去皮切片

2.花椒粒、姜洗净用刀背拍开

3.将花椒粒、姜和切好的萝卜一起放入锅中,加水煮15分钟

4.

     烹饪技巧

煮好后可以按照自己的口味适当加盐。

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