哪些植物可以用来榨糖(什么是糖科植物)

哪些植物可以用来榨糖

1、甘蔗制原糖； 甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等；

2、甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖； 加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；

3、桔水等制糖副产品。

4、食糖的新原料甜菊。甜菊不但含糖量比蔗糖高，而且具有较好的保健和药用价值。甜菊对土质、水、肥要求不高，平地、山区均可种植，也可以和果树套种，既可获得比其他经济作物高几倍的收入，又可缓解糖源不足的矛盾。

什么是糖科植物

应该说成是糖料作物吧？
用于制糖的作物称为糖料作物。糖料作物主要有两种：一是甘蔗，它是一种高高的绿色的茎，在我国主要种植于广西、广东等地；二是甜菜，它是一种长在地下的膨大的根，在我国主要种植于黑龙江、新疆、内蒙等地。人们榨取他们的汁液，把汁液收集起来转化为糖的结晶。
另外，应用于糖料生产的还包括少量的甜高粱、甜叶菊等，糖料作物对自然条件要求严格，受地域性限制较强。

为什么西瓜这么甜却没人用它制糖？

我国自古以来就有甘蔗制糖的传统，到现在甘蔗制糖也是我国目前市场上大量糖的原料，不管是冰糖，砂糖都是甘蔗经过一系列程序得到的结晶，蔗糖的营养两丰富，甘蔗汉唐量非常高，非常适合用来制作糖。

每年夏天是西瓜大量上市的时候，这个季节人人都会买上两个西瓜放在家里等它凉了再吃，那吃起来非常的爽，西瓜也是非常甜的，那为什么没人用西瓜来制糖呢？那我们就必须先来说说西瓜和甘蔗的区别了。

西瓜是一种瓜果类的水果，含糖量丰富，水分多是一个消暑神器。同样作为瓜果类的洗过，他拥有很厚的果皮，同时里面有西瓜子，在相同重量的西瓜与甘蔗之间，西瓜由于自身的十分比较重，在出去了果皮，自身果肉的含糖量比甘蔗低了太多。

另一方面甘蔗在进行之堂的时候非常的方便，当从地里面收回来之后，将其表面的叶子撤掉，再将其放入水池之中进行清洗，直接将其放置机器之中打烂搅拌然后过滤制糖，如果用西瓜来制糖，首先你的先把果皮削了，再加上他自身的水分很重，当你在进行整理过滤的时候，残渣非常不好处理。

但是甘蔗不一样，甘蔗经过制糖之后，剩余的残渣都是良好的生物肥料，经过简单地加工可以将其投放到甘蔗地里面充当肥料，这样野菊不会消耗土壤的费力。另一个洗过不方便运输，习惯是易碎品，如果在运输途中不善加以保存，很容易破碎，造成损坏，之后就没法再用了。

但是甘蔗不一样，着这一种耐运输的植物，不管你有多元的距离，都是可以将其好好地运送到目的地并且不会发生损坏。最后就是西瓜的生产周期保质期的问题，西瓜成熟期就是在那几天，自身是不耐保存的，如果存放太久耗费的成本较高，同时质量也不好。

但是甘蔗不一样，可以将其直接放在露天的或者是室内，不用专门的设备急性保存，就可以保存很久，另外甘蔗的保存长了之后才可以保证一年之中都有甘蔗来进行蔗糖的生产，如果是西瓜的话，每年生产的收件太少，不能满足需要，所以不被认可。

如果西瓜可以将其制糖，那么甜瓜是不是也可以呢？西瓜的成本比甘蔗要贵，但是产糖量却没有那么高，作为经营者要考虑到经济成本。同时蔗糖的质量是最好的，自然也就没人做这种赔本买卖了。

甜菊叶是什么?

甜菊叶属于小菊科植物，原产于中国广东。甜菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物，甜菊的叶子含有名叫“甜菊素”的甜味物质，精制的甜菊素是无色无臭的结晶，其甜度为砂糖的200倍。由于热量低、易溶于水或酒精，也具耐热性，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。

甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。现将开发出数以千计的产品，归纳列举如下：

①茶。用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，对糖尿病患者降血糖，对健胃促进消化，醒酒和消除疲劳，对肥胖病、高血压及龋齿等病患者均有防治作用。国内市场上的降糖茶如(康宁茶)，宁红减肥茶，乌龙戏珠枣茶，红花茶等，均含有甜菊成分，有的已销往国外市场。

②饮料。汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。

③点心。甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、保健，以及儿童、老年人特殊需要的食品。

④罐头。水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等；水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。

⑤淹制品类。用甜菊淹制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂 ⑥水产品。加入甜菊糖可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。

⑦蜜饯、果脯及果糕。如话梅果脯应用甜菊糖后，不仅甜而且爽口好吃。

⑧酒类。用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可减除酒辛辣味改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。

⑨肉食品。用甜菊糖加入香肠、火腿肠、蜡肉等食品中，可改善风味，延长保质期。

⑩口香糖及日化产品。用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖。

(11)医药类。卫生部于1992年批准甜菊糖可以在医药上应用。现已开发出许多产品，如桔味Vc、消渴润喉片、小儿复方新诺明、止咳糖浆、葡萄糖酸锌口服液等。

(12)其它。如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。

应用甜菊糖的新产品受到消费者好评。其中有些产品还获得了国家发明奖或被评为名、特、优、新产品。许多商品还远销澳大利亚、新加坡、日本及德国等国际市场。中国已成为世界上甜菊生产大国。甜菊种业的发展，为科技应用于农业、工业发挥了良好促进作用，为发展农村经济开辟了新路子。

白糖是用甘蔗提炼的还是合成的？除了调味白糖还有什么用途？

白糖

白糖是我们日常生活当中最常见的一种食品，他给我们带来了很丰富的味觉体验，生活当中的酸甜苦辣它占据了一席之地。可见白糖对我们人类来说有多么的重要。那大家知道白糖是用什么植物提炼出来的吗？我们今天就来好好聊一聊这个话题。

白糖的来源

白糖的主要来源还是挺多的，甘蔗就是一个很主要的来源，也有很多的白糖被叫做蔗糖，被叫做蔗糖的，就100%是从甘蔗提取来的。但除了甘蔗以外，还有什么植物可以提取白糖吗？答案当然是有的，其实我们生活当中所食用的白糖大部分并不是来自甘蔗的汤而是来自甜菜这种植物的糖。甜菜是除了甘蔗以外一个糖的重要来源，菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，但是我们中国就拿它来制作白糖。因为甜菜它的种植会比甘蔗要容易一点，周期没有那么长，而且产量比甘蔗可观，没有那么多的病虫害。发现这一个原理之后，人们就开始大量的使用甜菜制作白糖。

白糖的用途

白糖除了调味以外还可以拿来做实验，比如我们常见的法老之蛇就离不开白糖的作用。但大部分的使用还是在烹饪上，比如说制作饮品和菜品。加了白糖的菜品，那鲜美度是非常高的。

总结

总的来说白糖除了可以从甘蔗当中提取以外，还可以从甜菜当中提取，而且甜菜提取白糖产量会比甘蔗要高很多。当然白糖利用好了有益我们人的身心健康，但如果没有用，好会导致很多的疾病，就比如说小孩子吃多了糖会有蛀牙，牙齿会脱落，以及可能会产生肥胖和糖尿病等问题。所以一定要适量的食用糖，有数据显示，糖是致使人类疾病的最大威胁。

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