材料:西红柿2个,鸡蛋3个,葱半根,油、盐适量。
做法:1、西红柿放到热水里烫一下,去皮。
2、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花用滤网将西红柿汤汁滤出。
3、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中。
4、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐。
5、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块。
6、凉透后与西红柿块混入一起,拌匀。
7、盖上盖子放冰箱里冷冻,40分钟或1小时取出翻拌一下,西红柿汁冻成冰渣
红柿鸡蛋饺子馅不出汤的方法如下:
主料:
西红柿4个、鸡蛋3个、面粉200克、清水适量。
辅料:
食用油少许、青尖椒半个、盐适量、味精少许、葱半个、香油1小汤勺。
做法:
1、西红柿洗干净。
2、西红柿放开水中烫一下,然后去掉西红柿皮。
3、西红柿洗净切碎。
4、将鸡蛋打散放入油锅中炒匀备用。
5、鸡蛋和西红柿放在容器中,加入盐,味精,搅拌均匀。
6、加入葱末。
7、最后加入青尖椒,香油,搅拌均匀即可。
今天跟大家分享一下西红柿鸡蛋馅饺子的做法,大家都知道西红柿的营养价值很高,预防癌症,还可以促进肠胃蠕动,。主要是在家自己做的干净卫生,开始吧我们。
工艺:煮
口味:酸甜味
时间:<2小时
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.西红柿洗干净,在中间划十字口到柿子底部。备用
2.马勺里放入适量水,温水,把柿子底部朝上面放入,打开火主四五分钟
3.把柿子取出来,
4.把每个柿子的皮扒掉,把跟切除
5.把西红柿切成小丁状,放入盆里随后倒入2勺盐面,用筷子搅拌一下,等待15分钟后浸出水
6.把大葱切碎
7.把柿子攥干水分
8.打出4个鸡蛋,搅拌匀
9.锅里放适量油
10.油热后倒入鸡蛋,用筷子搅拌不停地
11.直到鸡蛋搅拌成碎状盛出来
12.把鸡蛋倒入盆里,倒入适量油,2勺白糖,料酒适量,老抽适量,盐面1勺,鸡精1勺,十三香1勺,切碎的大葱放入,
13.用筷子搅拌均匀入味。待用
14.面粉,1碗半,用凉水和面,
15.把面团活之表面光滑即可
16.切好剂子,擀出面皮
17.包好饺子
18.水烧开后,开始煮饺子,用铲子在底部翻两下,以防粘锅。盖上锅盖煮
19.开锅后,打开锅盖,继续煮,翻两下,煮四五分钟,直到饺子大了一倍,都飘到水面上来熟了即可成盘上桌
西红柿 怎样包饺子馅
【准备食材】:西红柿2个 金针菇1把 木耳1把 鸡蛋2个 干虾仁1把
【准备调料】:盐 食用油 胡椒粉 香油
1.西红柿2个洗净不用去皮,先切片再切丁然后剁细,放到纱布中挤出多余的汤汗。
2.盆里放入适量面粉,加入1勺盐增加面的韧性,再用挤出的西红柿汁调面,一次少加,分多次加入,搅拌至面呈絮状没有干面粉了,再用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒面10分钟。
3.金针菇1把洗净去掉根部后再切细,木耳焯水后剁细,鸡蛋2个磕入碗中,用筷子搅散,锅热加适量油,倒入打散的蛋液,翻炒至均匀地小块,关火盛出。
4.将切好的西红柿、金针菇、木耳、鸡蛋碎一起放入一个大碗中,再加上1把用温水泡软的干虾仁(用温水泡过的虾仁口感更好,而且可以减轻腥味),然后调一下味:加入适量的盐、胡椒粉、香油、最后再倒入适量的食用油搅拌均匀,馅料就调好了,调饺子馅,尤其是蔬菜馅,一定不要加五香粉,会掩盖蔬菜本身的鲜味。
5.醒好的面团揉成长条,揪成大小均匀的面剂子,再擀成四周薄中间厚的饺子皮,中间包上调好的西红柿馅料,包成自己喜欢的形状,饺子好吃不在形状上,只要馅料调得好,多打入馅料,皮薄大馅才好吃。
6.锅中多添水,宽水煮饺子才不容易破皮,水开后下入饺子,不要着急盖锅盖,用铲子沿着锅边慢慢搅动一下,防止饺子粘锅,然后再盖上锅盖,烧开后点水,点2次水后,饺子就熟了。
鲜香美味的西红柿饺子就做好了,立秋后,多给孩子做这个馅的饺子,营养丰富又解馋,比肉饺子还香!
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com