有一定厚度的、圆杆的乌冬面比较好吃,乌冬面的直径要有零点五厘米,以保证面的质感,其次面的表面要光洁、滑爽。
乌冬面:
食材:
日式乌冬面的原料:乌冬面一包和新鲜虾三到四只;
日式乌冬面的配料:牛肉约一百克、小青菜和小葱一根;
日式乌冬面的调料:日式酱油、盐和鸡精。
步骤方法:
水烧开,放入乌冬面汆熟,捞起放入冷水中,冷却备用;牛肉切成薄片,用少许盐和料酒腌制约十分钟,锅烧热放入腌制好的牛肉,翻炒熟起锅备用;小青菜洗净放入煮
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