黑森林蛋糕周围巧克力屑怎么弄

黑森林蛋糕周围巧克力屑怎么弄

1、片成蛋糕片，共3片，一般最平整的那片放最上面。常规流程，取蛋糕片放裱花台上抹奶油放樱桃再抹奶油，完成两层夹心，盖上最后一片蛋糕。再简单抹平侧面和顶面。

2、取一个方形慕斯圈，里面垫油纸。油纸对角线剪开，使其和慕斯圈更贴合。

3、融化的巧克力液倒入慕斯圈里，抹平等其凝固后，抽调慕斯圈，撕开四周油纸铺开。用抹刀的前端轻轻向前推即可得到大朵的巧克力屑。用金属调羹也可以，但是因为接触面小些得到的巧克力屑会小朵一些。另外抹刀尽量放平，这样推出来薄一些。

4、把剩余的巧克

蛋糕表面的巧克力碎是怎么做出来的？？求最简单的方法！

简单，巧克力放冰箱冻硬一下，然后用小勺子刮，这样刮出来的巧克力屑是比较碎，比较小的。适合装饰蛋糕壁，
将巧克力放到温度稍微高一点的地方，让其稍微回软，也用小勺子刮，这样刮出来的巧克力屑是比较大的，适合制作黑森林蛋糕

生日蛋糕边上巧克力碎是怎么沾上去的

方法：

1、把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。

2、可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。

3、直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。

注意事项：

1、巧克力装饰是有专门的工具滴。

2、比如巧克力刮花器。

3、巧克力铲。

4、大理石台等等。

5、不过有个简易的工具就是挖球器。　

6、根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎。

扩展资料： 生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

参考资料： 生日蛋糕的做法_百度经验