1、莲藕,是莲的根状茎,是人们喜食的蔬菜,只有中国和越南视之为蔬菜的茭白, 不仅可以在水田中生长,在湿润的土壤中也可以孕育发展;
2、水芹,因生性喜水、 形状似芹菜而得名,原产于亚洲南部,现在世界各国均有种植;
3、菱角,刚长出的菱角是绿色的,待到成熟时呈暗红色,也有一种特殊的叫南湖菱的菱角到成熟时仍为绿色。属于睡莲科的“鸡头莲”结出的芡实状似白米,还可用于酿酒。
能在水中生长的植物,统称为水生植物。水生植物是出色的游泳运动员或潜水者。叶子柔软而透明,有的形成为丝
莼菜不属于陆生蔬菜,是水生植物。
莼菜属多年生宿根草本水生植物。它是国家一级重点保护野生植物,已濒危。它是珍贵的野生水生蔬菜,有清热解毒、利尿、消肿、防癌和抗癌等功效。
形态特征 花两性,须根系,主要分布在10厘米~15厘米以内的土层中。茎椭圆形,有发达通气组织,分地下匍匐茎和水中茎两种。地下匍匐茎多为白色,也有黄色或褐色,匍匐生长于水底泥中;水中茎细长,是地下茎节上丛生的不定根,分枝较多,秋末水中茎顶端形成粗壮、节间较短、绿色或淡红色的休眠芽。叶互生,初发叶片卷曲,有胶质物包裹,叶展平后呈现钝圆形,全缘,大都浮于水面。叶长15厘米左右、叶宽9厘米左右。叶面绿色,光滑,背面暗红色或仅叶缘及叶脉处为暗红色。叶柄长20厘米~30厘米,水深处可达1米。完全花,暗红色或淡绿色,萼片、花瓣各3片,子房上位,由伸长的花柄托出水面开放,受粉后花梗向下弯曲,花没入水中。果实近纺锤形,为聚合果,内含种子一二粒。种子卵圆形、黄色,长约4毫米、直径为3毫米左右。
1、菱角:喜欢温暖潮湿的地方。一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有角,俗称菱角。生长在湖里,菱角藤长绿叶子,茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。 功效:利尿通乳,止消渴,解酒毒。主治:疮毒,赘疣,近期民间用于治食道癌、胃癌。
2、薄荷:薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。根茎在5-6℃就可萌发出苗,其植株最适生长温度为20-30℃。有较强的耐寒能力。科属:为唇形科(Labiatae)多年生宿根性草本植物薄荷属(Mentha)的地上部分,是一种有特种经济价值的芳香作物。分布:广泛分布于我国各地。中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。
3、麻黄:【功能与主治】发汗散寒,宣肺平喘,利水消肿。用于风寒感冒,胸闷喘咳,风水浮肿;支气管哮喘。蜜麻黄润肺止咳,多用于表症已解,气喘咳嗽。
4、马蓝:分布:生于山坡、路旁、草丛及林边潮湿处。分布于浙江、江西、湖南、西南及华南等省区,南方有培。临床:用于治疗骨髓瘤、白血病等。消毒清血汤组方:由大青叶、板蓝根、紫草、赤芍、丹皮、犀角、蜈蚣、雄黄组成。
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; 常见的海菜主要有海带根、裙带梗、海带结、海带丝、海带叶片、海笋、海藻、昆布、带菜、石菜、石莼。海菜,是一种水生植物,长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。”龙凤呈祥”汤:在腊猪骨熬汤中,先放进蚕豆米煮化,再装入洗净不切的海菜藤茎,其味鲜爽甘香,食后能明目养肝、止咳化痰,是中老年人常吃的一种汤菜。
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