怎么蒸泰国香米

怎么蒸泰国香米

1、米水比例要妥当：蒸之前，先把米在冷水里泡在水中1小时，让米粒充分吸水，可以缩减加热时间，减少营养亏损；

2、淋一些油，加2毫升醋：在盖上锅盖之前，加入半汤勺菜油，可使做熟的大米或小米做成的饭油润透亮，颗粒分明。醋有延迟碳水化物借鉴的效果，可以防止血糖过快升涨；

3、电饭煲档位选好：不一样档位煮出的大米或小米做成的饭有所区别，一档煮出来的大米或小米做成的饭口感软硬度适中；快煮软硬适中，但速度上可以节约近二分之一的时间；偏软煮出的大米或小米做成的饭口感含水量比较多但不会黏牙；

泰国米怎么烧

米的话 先用清水泡半小时再煮 煮饭之前点几滴油 最后米粒很好看地
泰国香米很吸水的 不用用那么多的水
不用按1比1.5的比例煮的,这些米很好吃..很容易煮的,水只要过了米的面上就可以了,放太多水,香米味道就变了,我煮这些米就是放一些就很好了..而且超级香哦!!
据我用我家两个电饭锅的经验，正常量的水米比例蒸好饭后（也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时），如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些（不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感），再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。
关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定，自己做多了就能摸索出来。

泰国香米糕的做法

用料：
香米 200g
水 250g
面粉 50g
蛋清 3个
白糖 50g
做法：
1.200克香米提前一晚浸泡；
2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍；
3.倒出打好的米浆，加入50克面粉拌匀；
4.去3个蛋清，分3次加入50克糖，打发至提起打蛋器不流动；
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀；
6.6寸磨具抹油上锅蒸，上汽后15至20分钟即可。

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