红鸡蛋制作如下:
1、把新鲜鸡蛋洗净,放入锅加清水煮开后5分钟即可,鸡蛋受热要均匀,不然会爆裂,影响外观。
2、把煮好鸡蛋上红色,要赶热,最好在刚出锅时。提前购买红色素或红纸,用白醋调开,趁鸡蛋热的时候放进调好色的白醋中浸5秒,捞起。用水或酒也可以用作调色剂稀开颜料。
3、上完色要放到干的地方晾干,这样容易抱皮。等干了之后红鸡蛋就做好了。
红鸡蛋怎么煮
工具/原料
鸡蛋、红曲米
方法/步骤
准备好鸡蛋,市面上买的普通鸡蛋。
红曲米,菜市场卖调料的小店有,可以多问几家。
像平时煮鸡蛋一样,只是加上点红曲米。
煮鸡蛋过程中的红曲米。
中火煮十几分钟,鸡蛋熟了,也变红了。
将煮好的红鸡蛋。
做好的红鸡蛋与原来的鸡蛋对比图。
1.在超市买一些鸡蛋和红曲米;
2.加水,把鸡蛋放进去,同时也把红曲米放进去;
3.开小火慢慢煮个十几二十分钟,鸡蛋就变红了,就可以出锅了。
如果去超市没有买到红曲米,不用担心,红鸡蛋还可以这样做!
先准备好鸡蛋和红纸,然后将鸡蛋洗干净,煮熟,冷却;用红纸把煮熟的鸡蛋包上,再放在水里面煮,在煮十几分钟就可以了,红色的鸡蛋又出来了。
但值得注意的是,这种红鸡蛋并不能多吃,它含有一定量的色素,虽然它有鸡蛋的营养,但是红色色素毕竟煮了十几分钟,难免会煮在鸡蛋里,对身体不好,所以一定不要多吃。如果有红曲米尽量用红曲米做吧!
这个生日的红鸡蛋和结婚的红鸡蛋大同小异,其实最简单的方法就是洗干净后煮熟然后用红纸泡在水里,等水红了后将鸡蛋放进去三分钟后拿起来,用吹风机吹干,还有种就是用红色油性记号笔直接涂抹到上面,自行晾干,用水都擦不掉,呵呵(记号笔一元一支很便宜的,我家亲戚结婚我就是这样做的,很方便,希望能帮助你)
做法1:
1、将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却;
2、用红色食用色素化水,用干净小布蘸满色素水,擦抹于鸡蛋表面,凉干即可。
做法2:
1、找一张红纸;
2、用红纸把洗干净的鸡蛋包上;
3、把包好的鸡蛋放进热水里煮熟,煮熟即可。
在中国民间流传着这样一首民谣:“红鸡蛋,满脸串,今年吃你的喜馍馍,明年吃你的红鸡蛋。”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品,俗传:喜馍馍带回去,亲人吃了得吉利。因此,这句歌谣属于祝福的吉语,再从字面上理解,此句开头和结尾的两处红鸡蛋代表的含义并不相同,前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现,有祈子赐福之功;而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志,也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋,是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式,常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合,以示庆贺并图吉祥。
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