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怎么煮盐水蛋

时间: 2023-03-25 12:40:03

材料:新鲜鸡蛋30个, 水1000毫升, 粗盐400克, 白酒20毫升, 花椒20粒

做法:

1、先将食盐溶于开水,以一斤蛋二两盐的比例,熬制盐水,熬制时可加入适量的花椒。

2、待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中。

3、在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。

4、30天左右即可开坛取出煮食。

鸡蛋的功效与作用,鸡蛋味甘。归肺,脾;胃经。滋阴润燥,养血发胎。主热病烦闷,燥咳声哑,目赤咽痛,胎动不安,产后口渴,下痢,疟疾,

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