奶茶中没有塑化剂。
奶茶是由茶、奶精、糖、水按比例调配而成。
在市面上销售的一些小牌子瓶装饮料商会添加塑化剂, 如茶饮料类、果汁类、运动饮料 、果浆、果酱类、粉状类、锭状类。
塑化剂(增塑剂)是一种高分子材料助剂,也是环境雌激素中的酞酸酯类,其种类繁多,最常见的品种是DEHP(商业名称DOP)。DEHP化学名邻苯二甲酸二酯,是一种无色、无味液体,工业上应用广泛。
武汉“统一”7 种饮料塑化剂检测合格
本月4日,武汉统一生产的冰红茶、冰绿茶、鲜橙多、冰醇茉莉、冰醇蜜菊、阿萨姆奶茶、小浣熊牛奶等7种饮料被送到武汉产品质量监督检验所抽检。这一批产品的生产日期从5月21日至5月31日不等。根据检验报告,抽检的产品中均未检出塑化剂。
6月初,统一在广州、昆山、合肥的3家子公司也将饮料产品及生产原料送检,其塑化剂检测均合格。
详情请看:http://www.whtsw.org/gh/201106/t1374073.htm
因为阿萨姆添加了许多食品添加剂,以此来换取奶茶的好口味。但其中的植脂末却不是什么好东东,大家可以看下外包装上的配料表,植脂末里面含有“氢化植物油”,这个油是人工油脂,人体完全不能吸收,代谢时间长达40-50天(见的词条);而且氢化植物油一般都含有反式脂肪酸,这个比动物油含有的饱和脂肪酸对人体危害更大,有可能造成心脑血管疾病。
总之阿萨姆奶茶虽然好喝(我也挺喜欢它的口味),但毕竟不太健康,大家还是当做调味的饮料喝一点就好,不要多喝。
1、奶茶里的奶是奶精
奶精也被称为植脂末,主要成分之一,就是由普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成的氢化植物油,而未能完全氢化的氢化植物油就会变成反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化,进入身体后需要50天甚至更长的时间才可以代谢,容易在腹部积累,导致肥胖。世界卫生组织与欧美国家还建议并规定,人每天摄入反式脂肪酸的安全上限为2克,食品含反式脂肪酸的比例要低于1%。过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病的风险。
2、奶茶里的茶是茶粉
市面上速溶的即食奶茶,里面用的茶都是茶粉,茶粉属于植物提取物,尤其是奶茶店里的奶茶粉,多由茶多酚、咖啡碱、氨基酸的提取物加上香精、色素制成。
3、奶茶里的“珍珠”
台湾珍珠奶茶里真正的珍珠是由木薯粉做成的,但很多街边奶茶店里的珍珠是用明胶、色素以及人工合成的高分子材料胶质,含有一定的塑化剂,咬起来比较有嚼劲,但长期食用的话,有导致不孕不育症的风险。
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