返回
首页>资讯

奶豆腐好吃吗(奶豆腐怎么做好吃?)

时间: 2023-03-25 12:51:10

奶豆腐好吃吗

奶豆腐分软硬两种,口感完全不同。

1、软的如豆腐一般,乳白色口感滑偏甜。适合老幼食用。

2、硬的是通过发酵晾干的,乳黄色,口感如腊,有浓郁乳香味。质地比较硬适合青年,也可切条泡入奶茶里吃。

3、共同点是:脂肪含量少,不会增胖。

奶豆腐怎么做好吃?

奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃

奶豆腐是内蒙古的经典美食,这种奶豆腐是用豆腐搭配牛奶制作而成,口感醇香美味,现在我们就一起了解一下奶豆腐的做法,奶豆腐怎样做好吃吧。

一、奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃:

1.先将牛奶酸奶白糖都准备好,然后将牛奶放入面包机中

2.放入酸奶,直接制作成酸奶,再放入锅里,放入一些糖加热至分开后熄火

3.然后慢慢的捞出奶块,然后放进底部漏水的模具中,比如蒸笼就可以

4.然后放置48小时,等干之后切成块状就可以了。

二、奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃:

1.先将奶豆腐鸡蛋清淀粉油 白砂糖都准备好

2.然后从冰箱里面取出奶豆腐,再放入保鲜袋中

3.然后放入微波炉中高火加热2分钟后取出,趁热后切成小块

4.再将氮气倒入干净没有水和油的不锈钢容器,再快速搅拌

5.然后将淀粉放入盘中,然后再放入奶豆腐包裹好后拍掉多余的淀粉

6.然后将油倒入锅里中火加热,再用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中

7.包裹好后放入油锅中炸至膨胀,然后翻另一面,大火炸成金黄色

8.炸好后捞出控干油,最后撒些白糖就可以吃了。

奶豆腐的做法贴心提示:

1.大家在炸的时候一定要注意火候,油如果太热奶豆腐会沉下去,如果油特别热会糊掉,发现变成金黄色之后就要立刻捞出。

奶豆腐怎样做好吃?

传统熟奶豆腐的做法:

把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状。

传统生奶豆腐的做法:

把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形。

鱼子奶豆腐的做法:

豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥,打一个鸡蛋进去,加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉,然后打匀;将豆腐泥装入小型器皿中,上屉蒸熟,扣出;摆入盘中上面抹一层鱼子酱,然后放上两根香菇海带,撒让香菜末,加上装饰就可上桌了。

杨梅奶豆腐的做法:

糖水杨梅汁350毫升,牛奶100毫升,鱼胶粉12克。将牛奶以小火加热。牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀,继续加热到80度左右时关火。将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀。将杨梅奶水倒入模具或杯中,放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏,凝固后取出,点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好,也可以挤些奶油花。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图