奶酪出水能吃吗(奶酪棒打开后有粘液正常吗？)

奶酪出水能吃吗

能吃，奶酪出水只就是油水分离。做豆腐、炖鸡蛋、自制酸奶等，凡是蛋白质凝固，都会出水；奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，适合体质不好的人，奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，所含的油脂成分偏高，对于老年的消化系统不利。身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量吃一些奶酪，提前在于没有糖尿病，血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用。

奶酪棒打开后有粘液正常吗？

正常。
如果奶酪棒打开后表面有粘液，但奶酪棒质地和气味都未发生改变，这属于正常现象，并不是奶酪棒坏了，这是因为奶酪是由蛋白质链组成的，脂肪沉积在其中，而平常奶酪棒都放在冰箱中低温保存，当奶酪棒从冰箱中拿出之后，由于温度变化这些蛋白质结构就会松动，脂肪会扩散出来，看起来像奶酪在出水。
奶酪棒本身属于乳制品，其中蛋白质、脂肪等多种营养成分含量都非常丰富，再加上自己做奶酪棒时不会添加防腐剂，因此其保质期非常有限。自己做的奶酪棒最好是密封好放冰箱保存，且最好在3-5天内食用完，期间奶酪棒如果出现发酸等异样情况也需停止食用。

奶酪外皮不能吃

答：关于这个问题，在大多数情况下，吃奶酪外皮是安全的，当然这也取决于是否正确食用了正确的奶酪皮。实际上只要烹饪正确，这更像吃一个非常美味的橡胶轮胎。

看看每一个“轮胎”上都印着什么？上面写着奶酪的名字，生产日期等等，很多时候这也意味着这是一块真正正宗的奶酪，它的味道比你买切碎的奶酪更浓烈，更大胆。

以帕尔马干酪为例，它有非常厚实的皮，实际上正是因为这些皮，它们基本上治愈了奶酪，让它不太像干燥老化的肉，因为所有的水分在外面被时间、空气等挤出。只要奶酪在通风良好的条件下充分通风，就不会有任何细菌。因此，认为它更像奶酪干，而不是皮。

如果是这种情况，那么将干酪皮用于其他几种烹饪性实际上是有好处的。首先，可以用它来做汤！

不要吃它，但要把它浸入水中！把它放在你的汤里（如果你是从头开始做就把奶酪皮丢在锅里就更好了）让那种浓郁的奶酪味提升汤的味道，会发现你的新鲜自制汤从8级变成了15级。