原料配方:花生米10千克、食盐300克、糖精10克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克;
做法如下:
1、将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起,放入缸中;
2、将食盐、糖精、五香粉、奶油等,冲入热开水拌匀,然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出,稍晾干待用;
3、将清洁黄砂入锅炒热,再倒进花生米不停地翻炒,直到噼啪作响,取出几粒花生米,如果用手轻易捻得下皮,花生米肉呈象牙色,吹晾以后,用牙咬时感到发脆,即
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