怎么做菜饭

怎么做菜饭

方法步骤:

1、量米然后淘洗，并按正常煮饭时一样放水。

2、青菜洗净然后切块，入油锅爆炒30秒，时间不能太长。放盐，比炒青菜时略多一些。

3、把青菜、香肠（切片）放入大米中搅拌均匀，上锅煮吧。

4、饭好之后，请先搅拌，不然青菜和香肠容易浮在上边。

菜饭怎么做好吃用电饭煲

最简便的咸肉菜饭(电饭锅做)的做法：

用料：咸肉、青菜、大米、色拉油、盐、香肠、胡萝卜、土豆。

1、生米版：大米加水浸泡。

2、青菜切碎。

3、咸肉切丁。

4、起锅热油，下入青菜翻炒。

5、加适量的盐即可。

6、咸肉加入大米中煮。

7、煮好后加入炒好的青菜。

8、翻拌均匀。

9、加入一块猪油。

10、盖上锅盖煮熟即可。

11、生米版咸肉菜饭就做好了。

电饭锅煮菜饭的做法窍门

电饭锅煮菜饭的做法：
用料
大米 400克
咸肉 150克
腊肠(有就放、没有也无妨) 1、2根
上海青 250-300克
姜 1小块
盐 1、2克
糖 3、4克
芝麻油 1勺
猪油(可选） 1大勺
做法步骤
1、米洗净入电饭煲加正常焖饭水量、先泡着；入锅称了一下：米和水一共880克，米与水的比例是1:1.2。
2、咸肉、腊肠洗净，切片；
3、上海青摘洗干净，切块段；姜切片；
4、起锅热油，下姜片炒香； 接着下咸肉、腊肠片，煸香、煸出油脂后关火； 拣出姜片不要； 将炒香的腊肠咸肉铲出； 炒锅内留下煸出的油脂待用。
5、将煸香的咸肉、腊肠铲出放入电饭煲，和第2步的米拌匀，合盖，钦下煮饭键。
6、焖饭程序结束后、不急揭盖；炒锅内的余油加热， 下洗净切好的上海青小段翻炒，撒一点点盐，几克糖，翻炒均匀至青菜变软、断生，不要炒出水！ 关火铲出。
7、打开电饭煲，香喷喷。
8、加入并铺平刚才炒过的上海青； 淋1小勺芝麻油在青菜表面，加盖，再次钦下焖饭键，焖5分钟，焖熟青菜。
9、开盖，拌匀锅内肉菜饭。

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