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怎么做炖饭

时间: 2023-03-25 14:29:59

做法如下:

原料准备:大米150克,鸡腿3个,蘑菇适量,黄甜椒、红甜椒、洋葱少许,盐、料酒1小匙,白胡椒粉二分之一小匙,海鲜酱油2小匙。

大米淘洗干净,沥干水分备用。鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁。把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。取来炒锅,锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香,再加入所有菇类,继续炒香。加入鸡肉块炒至鸡肉变白,接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟。待汤汁煮干后加入红椒

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