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怎么做锅巴

时间: 2023-03-25 14:38:43

锅巴的制作方法:

材料:稻米500克、起酥油150克、白砂糖15克、盐2克。

步骤如下:

1、大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;

2、蒸熟的米饭中加入百分之二至百分之三的起酥油或棕榈油,百分之十二至百分之十六的淀粉,搅拌均匀;

3、用压片机将拌好的料压成1至1、5毫米厚的米片,按3厘米乘2厘米的规格切片;

4、油温240摄氏度左右,时间3至6分钟,炸成浅黄色捞出;

5、沥油后

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