原料:鱼,酒,葱白,蒜末,姜片,盐,炸粉,食用油,调味料各少许。
做法:
1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时。
2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,煎至鱼金黄色,装碟备用。
3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,添加个人喜欢的调味品勾成汁。
4、把鱼放进去,焖约十多分钟即可。
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