怎么做胡萝卜木耳肉馅

怎么做胡萝卜木耳肉馅

用料：五花肉250克，胡萝卜一根，黑木耳100克，酱油，盐，花生油，鸡粉。

做法：

1、把五花肉切丁剁碎，直至肉蓉。

2、胡萝卜擦丝，想更碎点可以神补刀，剁几下。

3、木耳切丝剁碎。

4、把肉蓉，胡萝卜丝，木耳丝放盘里加酱油，盐，花生油，鸡粉搅拌均匀即可。

胡萝卜木耳鸡蛋虾仁馅饺子馅的做法

不是。将虾和胡萝卜用清水煮熟再剁成陷。

虾仁胡萝卜饺子馅的做法：

1、材料：虾仁1斤（剁成虾泥）、胡萝卜2根（擦丝）、猪肉馅半斤、葱姜切成碎沫、生抽、香油、盐、虾和猪肉馅比例是2:1。

2、虾剁成虾泥，用刀背剁虾肉会更有嚼劲；

3、胡萝卜擦丝，用油煸炒一下，炒软了即可；

4、将所有备料搅拌在一起，放入香油（也可以放点现榨的花椒油）、生抽、盐，搅拌均匀；

5、和面注意要用温水，一点点的加入水，如果水多变粘的话可以再加点面。顺时针搅动，让面和水融合，然后揉面，揉成面团后，放置醒一会（30分钟左右）。

6、醒好的面现在就可以用了，首先把面擀成一个大片，注意不要太厚，用饼干切膜器切成圆片，没有的话可以找个瓶盖。（包好的饺子可以冻起来一部分）

7、锅里放水，待水开后放饺子，煮到都漂浮起来就好了。

胡萝卜有维生素A，还可以益肝明目，对眼睛很好，吸水性强，通便防癌，还有增强免疫的，虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜的。

胡萝卜木耳小笼包的做法步骤图，怎么做好吃

用料
低粉 200克
沸水 130克
猪肉馅 110克
胡萝卜 65克
泡发木耳 40克
洋葱 50克
姜末 1/2茶匙
料酒 1茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
蚝油 1茶匙
生粉 1茶匙
香油 2茶匙
盐 1茶匙
油 1茶匙
胡萝卜木耳小笼包的做法
低粉中均匀冲下沸水130克（按自己面团吸水性来增减水量，不粘手为宜），迅速搅开，待面不烫手时和成面团。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤1
猪肉馅加姜末、料酒、生抽老抽、蚝油、并加一点点适量清水（差不多是2茶匙，分次加入），顺一个方向搅打（我用的筷子）。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤2
打至肉馅顺滑（注意不能太稀，否则包不住），加生粉搅拌，再加入香油搅拌。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤3
搅拌上劲。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤4
胡萝卜刨成细丝再切几刀，木耳切碎，洋葱切碎放入馅中。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤5
再放入盐和油，同样顺一个方向搅拌。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤6
将面团做成长条状，再切小等份，大约15克胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤7
备好一些小油纸胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤8
取一个小面团，擀成薄片。四周薄中间厚，擀的时候要撒些粉防粘。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤9
将馅料放在中央。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤10
一手托住面皮，大姆指与食指捏褶皱，带入另一手中已经捏好的褶皱中，同时注意面皮的转动，多练习几次就可以了。胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤11
最后捏完一圈，捏严，并将上面多余的面团捏掉胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤12
蒸锅烧开水，垫上蒸布，大火蒸8分钟即可胡萝卜木耳小笼包的做法 步骤13

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