怎么做黄鱼鲞

怎么做黄鱼鲞

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。

需要的配料有：

1、黄鱼鲞1条；

2、油适量、酱油适量、料酒适量、小葱适量、辣椒适量、姜适量。

步骤如下：

1、备黄鱼鲞，姜，辣椒，葱；

2、黄鱼鲞改刀好，用温水

蒸黄鱼鲞怎么做好吃，蒸黄鱼鲞的家常做法

用料
主料
黄鱼210克
辅料
姜片
10克
料酒
3汤勺
味精
1/2勺
清蒸黄鱼鲞的做法
1.
食材：黄鱼鲞（已清洗）、姜片
2.
在已清洗好的黄鱼鲞中搁入姜片
3.
接着，加3汤勺料酒
4.
加0.5勺味精
5.
然后，放入蒸锅里，盖上盖，上锅蒸至7—8分钟
6.
最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽

香煎黄鱼鲞的做法步骤图，香煎黄鱼鲞怎么做

用料

黄鱼鲞    1只  

油    少许  

香煎黄鱼鲞的做法

从袋子里取出来就是这样。

我是直接把冷冻着的黄鱼鲞扔锅里的，其实还是化冻后，擦干水分煎比较好。锅要烧热，用生姜擦擦，煎的时候就不会粘锅了。煎鱼也没什么难度，煎熟就行。

煎好了，完工，简单又好吃。

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