玉子烧做法如下:
用料:鸡蛋3个、牛奶1至2大勺、糖1大勺、盐半小勺,油少许。
1、鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。
2、加入砂糖1大勺,盐半小勺,以及牛奶1至2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。
3、厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
4、倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
5、再次涂抹油,
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