怎样摆水果好看

怎样摆水果好看

1、要考虑顾客的方便:

既要陈列美观，又要让顾客方便挑选，不能只追求装饰性，让顾客无从下手；

2、保证先进先出:

如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完 但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理；

3、“面”向顾客，平稳安全，补货时轻拿轻放，蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面；

4、按分类、形状、大小分开陈列；

5、各种颜色搭配陈列利用蔬果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买

水果盘怎么摆好看又简单 果盘怎么摆才能简单又好看

1、可以直接按照彩虹的颜色来摆盘，彩虹是喜闻乐见的东西，它带给人的一直都是正能量的代表事物之一，所以在心理暗示上就把人拿下了。

2、借助一些果皮等“外援”，进行一些简单又有逼格的造型，不想拍照都难。

3、把水果按各自颜色分好类，可以是条状摆盘，也可以是块状，层次分明，视觉冲击力强，相邻的水果色差要大。

4、实在不会摆盘，可以找一些出彩的器皿，可爱的，别致的，把注意力转移到盘子上来，毕竟水果本身就是一个很讨喜的东西，精致的器皿会让果盘大大加分。

水果拼盘怎么摆放才更好看？

我个人觉得在家咱就简单一点，随意搭配就好。如果想要高大上的那就费劲了！下面我给大家介绍一下：

刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。

模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。

挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少，将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中，显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟。

小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买。

5END花式拼盘的基础刀法之西瓜船

西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。将瓜肉切成厚度相同的小块。

将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。

END花式拼盘的基础刀法之西瓜花1西瓜先切成大块的三角形，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作为底座。

沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条。再沿着刚划好的刀痕的根部，反向尖端的方向再划出两道刀痕，注意不要划到顶端。

将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定。

END花式拼盘的基础刀法之香蕉船1从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮，共划4刀。

把3条果皮向果柄处反折，然后用牙签或小雨伞固定。

将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌，以免影响效果。END花式拼盘的基础刀法之苹果塔1取一个苹果切成4瓣。

将其中一个1/4苹果的果核部分切除，使这块苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。用牙签标记好这块苹果的中心线，从距中心线0.4cm处，倾斜45°角向中心方向入刀，再在对称的一侧切入，将中心的一小块苹果切下。再以同样的方式切出更多的苹果，按照相同的间隔和角度入刀，尽量切得均匀。将所有的苹果片按顺序叠放在一起，复原成1/4苹果的样子。

顺着一个方向把苹果片依次推出，每层间隔1cm，制成塔状。

END花式拼盘的基础刀法之苹果角1取一个苹果，纵向等分成8份。

将果核部分切除，使苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。

找到纵向的中心线，在一端沿中心线修出尖角，使苹果块形成窄长的三角形用锋利的小刀在果皮上划出图形，具体图形可以自由创作。再用小刀沿果皮圆弧片开果皮，厚度保持0.2cm，底部留1cm不切断。

最后修整苹果皮上的造型。

END花式拼盘的基础刀法之蜜瓜1蜜瓜纵向切成适当的长条形。从一个尖端沿瓜皮片开瓜皮和瓜肉，厚度约0.4cm，尾部保留3cm不切断。在切好出的瓜皮上从尾端向尖端切出一条刀痕。将切出的窄条瓜皮向上卷起撑在瓜肉下方。

END花式拼盘组合造型独享小碟用料：澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃 利用简单的切配方法，将少量水果拼摆成适当的造型，可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理，突出精致的感觉。

分享果盘用料 ：西瓜、芒果、苹果、网纹瓜、橙子、红提 利用基础刀法分割适当的水果，在造型时注意高低错落的构图和整体的协调性，突出热烈的气氛。

花束果盘用料：菠萝、网纹瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、红提 将水果切成适当的造型，以简单的三角形和花形为主，以免造型过于复杂而显得杂乱。用竹签穿好后插入花瓶中，注意高低交错，最后形成花束一般的造型。

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