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怎样爆炒土鸡

时间: 2023-03-25 20:16:56

具体方法如下:

材料:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油。

做法:

1、用盐、料酒将鸡稍微腌一下;

2、锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用;

3、将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟后捞出,剩下的油倒掉;

4、锅中倒油烧热,加入榨好的鸡块和辣椒,加入少量的酱油、盐、白糖翻炒均匀;

5、出锅装盘。

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