怎样才能熬出好喝又清淡的排骨汤(如何做出好吃的清炖排骨汤？)

怎样才能熬出好喝又清淡的排骨汤

冬瓜排骨汤

配料：500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱、1块生姜、2茶匙盐、1茶匙料酒 。

具体做法如下：

1．把排骨、冬瓜洗净，切块；

2．在砂锅或煮锅中倒入冷水，将洗净的排骨放进去；

3．用中火把水煮沸，将浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去；

4．在锅中放入葱、姜、盐和料酒；

5． 用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。

如何做出好吃的清炖排骨汤？

玉米排骨汤的做法如下：
1、将排骨剁成块状，长短随意。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。
3、葱切段，姜切片。
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6、煲熟，加入少许盐调味即可。

怎样炖排骨好吃 汤又好喝

炖排骨汤的做法首先准备排骨葱姜八角花椒香叶料酒白醋盐水等材料备用，首先将猪排骨清洗干净以后切成大小均匀的块状，然后将排骨放在容器里加入足量的清水进行浸泡两到三个小时左右这样可以清除排骨里面的血水而且在清洗的时候最好中途更换下水清洗干净以后的排骨再做出排骨汤的时候会比较清澈，而且将倾泡好的排骨冷水下锅煮至沸腾以后撇去浮沫捞出，然后再使用清水进行冲洗这样可以清除里面的血水和杂质。

葱姜以后切成葱段和姜片八角花椒冲洗干净以后备用焯好的排骨加入葱段姜片八角花椒放入汤锅中加入适量的料酒白醋和一点点的白糖大火煮沸以后转小火慢慢炖50分钟左右。如果嫌时间长，可以使用高压锅进行焖炖这样可以缩短一些时间。然后加入适量的盐进行调味继续小火慢炖20分钟左右，当汤锅呈现出奶白色的时候，这说明排骨的肉质比较软烂，而且可以关火撒上少许咸盐进行调味。

炖排骨汤的时候一定要注意盐最后放入这样在炖排骨的时候不会出现老柴等现象，如果提前放入盐很容易造成排骨出现肉质紧缩导致炖出来的排骨比较柴，泡汤里面有蛋白质脂肪维生素含有大量的碳酸钙骨胶原使用以后可以补充身体所需要的营养成分还可以促进骨骼生长等所以适量食用一些排骨汤可以补充身体所需要的成分。也可以在排骨汤里添加一些蔬菜比如玉米冬瓜等配菜进行炖煮，冬瓜和玉米里面含有大量的纤维可以促进肠道蠕动改善脂肪堆积等现象所以搭配在排骨汤里一起饮用可以帮助身体消化和吸收防止由于食用大量的排骨汤导致脂肪堆积等，现象。

如何清炖排骨好吃又简单

清炖排骨炖好吃又营养。

主料：排骨适量。

辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、凤球唛鸡粉适量。

步骤：

1、备料洗净切好。

2、洗净排骨。

3、排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。

4、焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里，加水，没过排骨，加料酒，加葱姜，烧开去沫。

5、另起炒锅，小火炒糖，糖炒化，成焦黄色。

6、把炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味，加花椒和八角再加点凤球唛鸡粉汤更鲜美。盖好锅盖12分钟，乘出后加点香菜就可以出锅。