南方素什锦怎么做好吃

南方素什锦怎么做好吃

南方素什锦的做法：

用料：

千叶豆腐100克、胡萝卜半根、莴笋半根、青椒1个、红椒半个、洋葱1个、黑木耳、香菇3朵、生抽适量、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、食用油或植物油适量、盐适量、胡椒粉少许、味精少许、卤料少许、蚝油适量。

步骤：

1、香菇和黑木耳提前泡发；

2、将香菇、黑木耳、洋葱洗净切块；

3、胡萝卜、莴笋去皮洗净，切成片；

4、青、红辣椒洗净，去蒂去籽切片；

5、大葱洗净切段，蒜去皮切末，生姜洗

素什锦怎么做好吃

用料

主料

山药80克

胡萝卜60克

莴笋80克

冬笋100克

辅料

油

30毫升

葱花

1根

盐

4克

鸡精

2克

红椒

10克

香菇

1朵

蒜末

5克

水淀粉

2汤匙

香油

10毫升

素什锦的做法

1.

准备所有食材

2.

准备蒜末和水淀粉

3.

把所有食材都切块

4.

锅内水开后加入一小勺盐

5.

依次加入冬笋，山药，胡萝卜，莴笋，香菇焯水一分半钟后再倒入红椒焯水半分钟捞起浸泡过冷水中捞起待用

6.

热锅倒油，温油下入蒜末爆香

7.

把食材全部倒入加2克盐煸炒一分钟

8.

加入鸡精煸炒均匀

9.

倒入水淀粉勾芡

10.

最后滴入香油煸炒均匀后出锅撒上葱花

凉拌素什锦怎么做好吃，凉拌素什锦的家常做

主料
菜花
1个
辅料
胡萝卜
适量
芹菜
适量
木耳
适量
花生仁
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.菜花、 胡萝卜、 芹菜 、花生仁、 木耳。将木耳、花生仁用水提前泡开。
2.锅中放水、花椒、大料、花生仁、将花生仁煮熟。
3.花菜切小块、芹菜切段、胡萝卜切成片、木耳撕成小块。
4.锅中放水，水开放入菜花焯水。
5.再放入芹菜焯水。
6.最后放入木耳、胡萝卜焯水。
7.将焯过水的菜花、芹菜、胡萝卜、木耳放入凉水中过凉。
8.将菜花、胡萝卜、芹菜、木耳放入碗中，再放入盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士
1.蔬菜焯水时，放点盐、油、使蔬菜颜色更加亮丽。
2.蔬菜焯水后，马上放入水中过凉，使蔬菜更加脆嫩。

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