主料:猪肋条肉400克、南瓜1000克。
辅料:油炒面70克。
调料:料酒5克、酱油4克、甜面酱10克、鸡精3克、白砂糖8克、葱5克、姜3克。
做法:
南瓜洗净削外皮用刀瓜蒂处盖挖瓜瓤;别葱、姜切末;五花肉洗净切厚片放入碗内,加入料酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡精、葱姜末拌匀;放入油炒面拌匀装入南瓜盖上;旺火蒸10分钟,盛入汤盆内即可。
主料: 猪肋条肉(五花肉) 400克 南瓜 1000克
辅料: 油炒面 70克
调料: 料酒 5克 酱油 4克 甜面酱 10克 鸡精 3克 白砂糖 8克 大葱 5克 姜 3克 各适量
南瓜蒸肉的做法:
1. 将南瓜洗净削去外皮,用小刀在瓜蒂处开一个小盖子,挖出瓜瓤;
2. 分别将葱、姜切末;
3. 五花肉洗净,切成大厚片,放在碗内,加入料酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡精、葱姜末拌匀;
4. 放入油炒面拌匀后装入南瓜中,盖上盖子;
5. 旺火蒸2小时取出,盛入汤盆内即可。
更多南瓜蒸肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/nanguazhengrou
南瓜蒸肉酿
材料:南瓜一个,猪肉馅适量
做法:1.南瓜洗干净
2.肉馅加入料酒、生抽、盐、糖、耗油、十三香、葱姜、花生油、香油拌好
3.切开南瓜头做盖,挖去耔
4.在南瓜中加入肉馅,盖上盖
5.上锅蒸,开锅转小火20分钟
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