怎样存放水果能保鲜时间更长

怎样存放水果能保鲜时间更长

用以下方法存放水果能保鲜时间更长：

1、 物理方法：主要有低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等，其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、细胞膨压调控保鲜等；

2、化学方法：主要指保鲜剂保鲜，目前常见的保鲜剂有:涂料涂膜剂、乙烯处理剂，即吸收剂、杀菌防腐保鲜剂等。

如何保存水果的新鲜不变质

要保持新鲜的水果不变质的话，就要利用冰箱等东西，同时的话，要尽快的使用水果，因为水果的话，最新鲜的是最好吃的。
首先，保存水果的话，可以利用冰箱来保存水果。水果放在冰箱里面冷藏的地方，那么它的温度是比较低的，可以有利于水果的保存，保存他的一个新鲜程度和良好的风味和水分。
第二，水果的话要尽快的使用。水果因为它容易变质，所以要尽快的使用，而且新鲜的水果是最好吃的，它的营养价值最高，而且口味口感都最好，当然，除了还没有熟的香蕉之外。
第三，水果的话，比如西瓜可以保存在冰水上面。在乡下的话，有保存水果的方式就是放在井水当中，然后井水的温度比较低，也可以保存一些水果，同时，能够让它的口感更加的好。
最后，保存一些水果，可以利用一些可以使用的保鲜技术，比如，一些保鲜的水。因为现在技术水平发展的比较好，有一些化学成分是可以有保鲜成分的，所以可以适当的使用一下，但是不能够过量。
有时候我也喜欢保存一下水果，因为水果有时候买的太多了，就一次性吃不完，但是尽量一次不要买太多，因为水果这个东西不太好保存。

如何让水果保鲜?

水果贮藏保鲜十法
水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。
1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
2、微波保鲜：这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”，倍受人们青睐。
3、可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长水果熟化过程，增强保鲜效果的目的。
4、新型薄膜保鲜：这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
5、加压保鲜：是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存水果为最理想。
6、陶瓷保鲜袋：这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使水果得到保鲜作用。
7、微生物保鲜法：乙烯具有促进水果老化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
8、减压保鲜法：它是一种新兴的水果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优质。目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输水果中去。
9、烃类混合物保鲜法：这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使梨、葡萄等水果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物，在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均匀地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使水果所产生的CO2几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用，酷似给水果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。
10、电子技术保鲜法：它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。负氧离子可以使水果进行代谢的酶钝化，从而降低水果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生存。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果有机物的水解，从而延长水果贮藏期。

苹果怎么储存保鲜时间长 苹果如何保存更长久

1、冷藏保存。如果买了新鲜的水果可以直接把它放入冰箱中冷藏保存，但是在这之前一-定要挑选比较好的苹果。即那种没有伤疤、没有划痕的苹果并把它放在淡盐水中泡上大约五分钟到十分钟。

2、用水盆保存，我们在秋天买的许多水果可以直接放在家里的大水盆内保存。在保存之前需要做的是把水盆清洗干净，然后再晾干。把它放到比较通风的环境中，要记得在水盆的底部放一个放满水的玻璃瓶。

3、用木箱保存。苹果是生活中特别常见也是特别容易保存的一种水果。它的保存时间比较长非常普通的箱子也可以保存，只是需要在箱子周围放上几张纸。然后把挑选好的苹果装到袋子里大概十个苹果装一个袋子即可，装好后把袋口封好，直接摆放在木箱中。最后放到阴凉处保存。

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