剑花煲汤配什么汤料

剑花煲汤配什么汤料

海底椰剑花玉竹汤的主要材料是海底椰、剑花、玉竹等。加入新鲜的骨头小火煲制出来，味道清香甜滑，是一款很不错的家庭靓汤，容易上火的天气里适合全家老少，一年四季饮用。

食材明细：骨头５００克、海底椰２０克、剑花２０克、玉竹１５克、百合１０克、响螺片１０克、雪耳５克、莲子５克、蜜枣３颗、盐适量。

一、准备好所有材料。

二、响螺片加姜片泡２小时后冲洗干净，放入沸水中煮１０分钟左右，捞出备用。

三、其它材料清水浸泡３０分钟洗净即可，捞出待用。

四、把骨头放入沸水中煮２分钟左右，加入少许生姜，以除去血污、异味，捞起待用。

五、把所有的材料，和骨头放进锅里面，加入适量的清水，大火烧开，转小火，煲２小时，请于熄火前５分钟加入适量食盐调味。

六、清香甜滑的海底椰剑花玉竹汤就煲好了。

霸王花猪骨煲汤放什么材料

霸王花排骨汤做法霸王花排骨汤的做法。霸王花排骨汤是一道色香味俱全的老火靓汤，属于粤菜系的一种。广东人习惯用猪骨一起煲，一般煲一二个小时，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。霸王花排骨汤做法1 食材： 猪大排350g，霸王花80g，玉米200g，胡萝卜150g，蜜枣2个 做法： 1.霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下；2.泡好的霸王花沥干，撕成小条；3.排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干；4.玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净；5.把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右；6.食用时加盐调味！ 功效： 霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤；还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的'含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有较高的食用价值。霸王花排骨汤做法2 清热降火的霸王花排骨汤的做法1、准备好材料2、排骨洗净，冷水下锅先煮去浮沫3、霸王花放入清水中浸泡，泡软4、排骨煮开，血沫出来了就关火，倒掉脏水，用清水冲洗排骨5、洗净的排骨放入高压锅中，加4碗水，高压锅压15分钟，把排骨压软6、霸王花泡成这样就可以了，倒掉脏水，清洗几遍7、待排骨煮好后，将霸王花放入排骨汤中，开中火煮5分钟即可8、煮至霸王花的气味融入汤中后，捞掉霸王花9、放入小香芹和盐，搅拌一下就可以啦10、清热降火，很适合缓解秋燥带来的不适

猪骨剑花汤的做法

今天给大家介绍老火靓汤中的一种，可以清热解毒、润肺止咳，而且味道很是不错，汤较清，口感滋润清甜，这就是蜜枣剑花猪骨汤。剑花是清热解毒、清肺止咳的一种良药，拿来熬汤之后，汤的味道特别清甜，有点香滑感。而且这个剑花熬了汤后，吃起来口感口感软糯，有点滑又香甜。
但剑花过于寒凉，单独拿来熬猪骨汤不太好，所以需要加入姜片和蜜枣来中和一下寒性，这样无论是老人和小孩子都很适合喝。
首先准备猪骨适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量。这个剑花干（即是霸王花干）虽然不常听到，但在一般超市和杂货店都有卖。
把剑花干洗干净，然后用清水泡软，将剑花干沥干水，撕细条一些。胡萝卜去皮切块，姜去皮切片备用。猪骨（我这个是已经剁好的，建议在超市时叫老板剁好）冲洗干净，焯水后捞出备用，水倒掉。这一个步骤主要是为了去除猪骨中的腥味。
把锅清洗干净后，加入适量水，放入猪骨，大火烧开，如果有泡沫必须撇走，不然会影响到汤的口感。然后放入剑花干、蜜枣、胡萝卜、姜片文火煲2小时。临出锅前3分钟，适量盐调味即可。
这样口感清甜，滋味香滑，猪骨酥烂的蜜枣剑花猪骨汤就做好了，十分简单，只是需要熬制的时间久一点。

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