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怎样炖鲈鱼汤(鲈鱼炖汤最简单的做法)

时间: 2023-03-26 05:18:25

怎样炖鲈鱼汤

主料:鲈鱼、豆腐。

配料:黄酒、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

步骤:

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

2、鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟。

4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

鲈鱼炖汤最简单的做法

原料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
制法:
1、鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。
2、女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。
3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
做法二编辑
材料
主料:鲈鱼500克 [1]
辅料:附子15克
调料:姜10克,大葱15克,盐5克
教您鲈鱼汤怎么做,如何做鲈鱼汤才好吃
1. 用清水煎煮附片2小时;
2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净;
3. 用附片药汁煮鲈鱼,放入姜末、葱花、盐调味即可。
鲈鱼汤的制作要诀
鲈鱼要购买活鱼来烹调,死鱼的功效减半。
参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升
调料编辑
米酒30毫升、油2大匙、盐适量
做法编辑
1 先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用;
2 取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。

鲈鱼汤怎么做好喝又营养

1、将鲈鱼处理干净用盐腌制一下。

2、将木耳用清水泡发。

3、豆腐切块。

4、生姜葱切好备用。

5、锅中加油,放入葱姜爆香,放入鲈鱼煎熟。

6、加入适量开水,料酒豆腐块和木耳芦笋烧开至汤汁呈奶白色。

7、鲈鱼汤撒上点鸡精就完成了。
鲈鱼汤的做法
原料:鲈鱼、生姜、当归、枸杞、盐、老酒。

做法:

第1步、准备食材。市场买的活鲈鱼,去除内脏和鱼鳃,切成块,清洗干净,多洗几遍,去掉血水。

第2步、装入不锈钢碗中,加适量清水,一勺老酒。当归和枸杞清洗干净,当归剪成小段,生姜切片,一起放入碗中。

第3步、锅里烧点清水,水开后把鲈鱼放到蒸架上,隔水炖20分钟。

第4步、炖好加一匙盐调味,这是一道滋补汤品,有着当归的淡淡中药味,清淡又营养,鲈鱼肉嫩味美。

手术后鲈鱼汤怎么炖

方法/步骤

处理好鲈鱼

鲈鱼杀好洗净,上下斜划三刀,加少许盐,生抽,料酒腌制入味

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准备调料

枸杞用清水泡好,姜鸡片,香菜切寸段

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烧油爆香

锅中放入适量油烧热,放入姜片爆香

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煎至金黄,加水烧开后慢炖

放入鲈鱼煎至两面金黄,加适量水,大火烧开转小火慢炖十分钟。

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5

炖5分钟加入调料

放入枸杞再炖五分钟,加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味,撤上香菜即可

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鲈鱼怎样炖着吃好吃

大部分吃鱼的人会选择炖,有的清汤,有的是红烧,每个人的做法也不同,那么鲈鱼怎么炖好吃呢?炖鱼的大体步骤大家都是知道的,有的人在炖之前喜欢先把鱼煎一下,有的放水中炖,这时候一定要记得加入一些醋,以利于把腥味消除掉。另外,还可根据自己的口味加入辣椒等。
主料:鲈鱼1条
调料:海鲜菇适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、色拉油适量、盐适量、糖适量、料酒适量
鲈鱼汤的做法:
1、处理食材。将鲈鱼去除内脏后洗净,放在滤篮里面沥干水分。
2、姜蒜切片,香菜切片,蒜切蓉;沥干水的鲈鱼切成大块备用。
3、准备炒锅,热过后倒入适量的油,等油热到7成熟的时候,放入姜片和蒜蓉,爆炒出香味。
4、加入切开后的鱼,两边炒到变色,加入料酒、白砂糖。
5、翻炒均匀后,倒入一大碗水,煮开后,调成中小火,加入少许的海鲜菇,继续煮片刻,就发现汤开始变白了。
6、汤煮得差不多的时候,在起锅的时候加入切好的香菜即可。
鲈鱼汤的功效有哪些?
1、鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果,而且还能脾虚的症状,有止泻的功效。
3、鲈鱼可以促进伤口愈合,特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用鲈鱼来改善。
4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼,加上20克的牡蛎和10克的陈皮,三者一起煲汤食用。
5、鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话,其实起作用的是鲈鱼的腮,将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗,然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个,每天两次。

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